Receitas de croque monsieur que vão te levar direto para a França

Croque monsieur simples

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite morno
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto
• 2 fatias de pão de sanduíche sem casca
• 2 fatias de presunto
• 80 g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a manteiga, deixe derreter e, em seguida, adicione a farinha;
2. Misture bem e deixe cozinhar por dois 2 minutos, mexendo sempre;
3. Coloque o leite aos poucos e vá misturando;
4. Cozinhe até o molho engrossar;
5. Desligue o fogo, tempere com a noz-moscada, o sal e misture bem;
6. Passe o molho em nas fatias de pão, coloque o presunto, o queijo e feche para formar um sanduíche;
7. Transfira para uma assadeira, adicione um pouco de molho por cima do sanduíche e salpique mais queijo;
8. Leve para o forno preaquecido a 180 °C graus até gratinar e pronto!

Croque monsieur com queijo gruyère

Ingredientes

• 25 g de manteiga
• 25 g de farinha
• 500 ml de leite quente
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto
• Pão de forma
• 200 g de queijo gruyère ralado
• 200 g de presunto

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga com a farinha;
2. Assim que a mistura começar a borbulhar, retire do fogo e adicione o leite;
3. Volte para o fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre;
4. Tempere com noz-moscada, sal e, se achar necessário, passe por uma peneira;
5. Coloque em uma vasilha, cubra com plástico filme e leve para a geladeira;
6. Passe manteiga nas fatias de pão, recheie com queijo e presunto e feche os sanduíches;
7. Coloque com pouco de molho, adicione queijo e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C até dourar.

Croque monsieur com queijo prato

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Noz-moscada a gosto
• 1 cebola picada
• 300 ml de leite
• Sal a gosto
• 6 fatias de pão brioche
• Presunto a gosto
• Queijo prato a gosto
• Queijo gruyère a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha e a noz-moscada;
2. Deixe cozinhar essa mistura por alguns minutos e, em seguida, coloque a cebola;
3. Adicione o leite aos poucos, acerte o sal e cozinhe até formar um molho;
4. Acomode o pão em uma forma, recheie com o molho, o presunto, os queijos e feche com o restante das fatias;
5. Para finalizar, coloque mais molho por cima e cubra com queijo;
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C até gratinar.

Croque monsieur com cravos

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 50 g de manteiga
• 50 g de farinha de trigo
• 1/2 cebola
• 3 cravos
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• 3 fatias de presunto
• 150 g de queijo gruyère
• 2 fatias de pão brioche

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga, coloque a farinha de trigo e cozinhe até a farinha começar a mudar de cor;
2. Adicione o leite aos poucos e continue mexendo;
3. Espete os cravos na cebola e prenda a folha de louro;
4. Coloque a cebola no molho, tempere com sal no molho e cozinhe por alguns minutos até engrossar, sempre mexendo;
5. Desligue o fogo e retire a cebola;
6. Em uma forma, coloque uma fatia de pão, passe o molho e coloque o presunto, o queijo, mais molho e feche com a outra fatia;
7. Acrescente mais molho e o restante do queijo;
8. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 5 minutos e prontiho!

Croque monsieur com queijo emmental

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Sementes de erva-doce a gosto
• 1 xícara de chá de leite
• Sal a gosto
• Pão do campo
• Mostarda dijon
• Presunto a gosto
• Quejo emmental a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a manteiga, a farinha e cozinhe por alguns minutos, mexendo sem parar;
2. Adicione as sementes de erva-doce, o leite, o sal e cozinhe até formar um molho;
3. Passe mostarda nas fatias de pão e recheie com presunto e queijo;
4. Feche com a outra fatia e, em uma panele, toste dos dois lados na frigideira;
5. Acrescente mais queijo por cima do sanduíche e leve ao forno para gratinar.

Croque monsieur com pimenta-preta

Ingredientes

• 50 g de manteiga
• 50 g de farinha de trigo
• 1 pitada de pimenta-preta
• 1 pitada de noz-moscada
• Leite a gosto
• 3 fatias de brioche
• 3 fatias de presunto
• Queijo emmental ralado

Modo de preparo

1. Passe manteiga nas fatias de pão e leve para a frigideira para tostar. Reserve;
2. Em uma panela, coloque a manteiga, a farinha e cozinhe por alguns minutos;
3. Adicione a pimenta, a noz-moscada e vá colocando o leite aos poucos;
4. Cozinhe até dar o ponto de molho;
5. Para montar o croque monsieur faça camadas com: pão, presunto, queijo, pão, presunto, queijo e pão;
6. Coloque molho e queijo por cima do sanduíche;
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C até dourar.

Croque monsieur com pimenta-branca

Ingredientes

• 50 g de farinha de trigo
• 50 g de manteiga
• 1 L de leite
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Pimenta-branca a gosto
• Queijo da sua preferência a gosto
• 1 gema de ovo
• Fatias de brioche
• Mostarda a gosto
• Presunto a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a manteiga, a farinha e cozinhe por alguns minutos;
2. Despeje o leite, aos poucos, mexendo sem parar;
3. Tempere com sal, noz-moscada, pimenta e cozinhe por 20 minutos;
4. Em seguida, adicione o queijo, a gema de ovo e misture bem;
5. Passe mostarda nas fatias de pão, coloque o molho, o presunto, o queijo, feche e finalize com mais molho e queijo;
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C até gratinar e aproveite!

Croque monsieur com mostarda dijon

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 copo de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 2 fatias de pão de forma
• Mostarda dijon
• 100 g de queijo gruyère
• 1 fatia de presunto

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e cozinhe por alguns minutos;
2. Adicione o leite aos poucos, acerte o sal, tempere com a pimenta e a noz-moscada;
3. Cozinhe até dar o ponto de molho;
4. Passe a mostarda nas fatias de pão e recheie com o queijo e o presunto;
5. Feche e cubra com molho e mais queijo;
6. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C até gratinar.

Croque monsieur com queijo minas

Ingredientes

• 500 ml de leite
• Tomilho a gosto
• 1/2 cebola
• Folhas de louro a gosto
• Cravo a gosto
• Pimenta-do-reino em grãos a gosto
• 25 g de manteiga
• 25 g de farinha de trigo
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto
• Queijo minas a gosto
• 2 fatias de pão
• Presunto a gosto
• Queijo gruyère a gosto
• Mostarda dijon

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite, o tomilho, a cebola, o louro, o cravo, a pimenta e deixe esquentar em fogo baixo;
2. Em uma outra panela, coloque a manteiga, a farinha de trigo e cozinhe até virar uma massinha;
3. Despeje aos poucos o leite peneirado e cozinhe até formar um molho;
4. Finalize com noz-moscada, sal e queijo minas;
5. Em uma fatia de pão, coloque o presunto e o queijo;
6. Feche com a outra fatia e cubra com mostarda;
7. Dê uma leve tostada dos dois lados do pão em frigideira e despeje um pouco de molho e queijo por cima;
8. Leve para gratinar em forno preaquecido a 180 °C e pronto!

Croque monsieur com pão caseiro

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 colheres de sopa creme de leite
• 3 colheres de sopa de agua
• 1 xícara de chá farinha de amêndoas
• 50 g de queijo parmesão
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 200 ml creme de leite
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sobremesa de noz-moscada
• 1 xícara de chá queijo muçarela ralado
• 2 fatias de presunto a gosto
• 2 fatias de queijo muçarela

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o creme de leite, a água, a farinha, o queijo parmesão, o fermento e bata tudo muito bem;
2. Transfira para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos;
3. Assim que esfriar, corte no meio e divida cada metade em duas fatias. Reserve;
4. Em uma vasilha, coloque o creme de leite, a gema de ovo, a noz-moscada, o queijo muçarela ralado e misture bem;
5. Recheie as fatias de pão com presunto, queijo e cubra os sanduíches com o molho;
6. Finalize com queijo e leve para gratinar em forno preaquecido a 200 °C.

Impossível resistir a um salgado delicioso e bem diferente, não é mesmo?

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