Doce de leite condensado de colher com coco fácil e barato

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Sabe aquele momento em que a vontade de um docinho bate forte, mas a despensa está quase vazia e o orçamento apertado? Esta receita é a solução “salva-vidas” do Receita da Boa. Com apenas dois ingredientes principais e um preparo que leva menos de 10 minutos no fogo, você cria um doce cremoso, aveludado e que lembra muito o recheio de um bombom famoso. É a opção perfeita para comer morno direto da panela ou geladinho naquelas noites de filme no sofá.

Ingredientes

1 caixinha de leite condensado (395g)
50g de coco ralado (seco ou úmido)
1 colher de chá de manteiga ou margarina (opcional, para dar brilho)

Passo a passo

Em uma panela pequena, coloque o leite condensado e o coco ralado. Se quiser um toque mais brilhante e aveludado, adicione a colher de manteiga.
Misture bem os ingredientes ainda com o fogo desligado para garantir que o coco fique bem distribuído no leite condensado.
Ligue o fogo em temperatura média para baixa. Mexa sem parar com uma espátula de silicone ou colher de pau, garantindo que passe bem pelo fundo e pelas laterais da panela para não queimar.
Cozinhe por cerca de 5min a 8min. O ponto ideal é quando a mistura começar a engrossar levemente e borbulhar, mas ainda estiver fluida o suficiente para comer de colher (antes de desgrudar totalmente do fundo).
Desligue o fogo assim que atingir a cremosidade desejada. Lembre-se que o doce ganha mais consistência depois que esfria.
Transfira para potinhos individuais ou para um prato fundo. Você pode servir ainda morno, o que é uma delícia em dias frios, ou levar à geladeira por 20min se preferir uma sobremesa refrescante.
Se quiser decorar, polvilhe um pouquinho mais de coco ralado ou uma pitada de canela por cima antes de saborear.

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