A receita perfeita para salvar a sua noite sem sujeira na cozinha e com muito sabor

O segredo da massa fofinha que fica pronta num piscar de olhos para alimentar toda a família

Sabe aqueles dias em que o cansaço bate forte e a última coisa que a gente quer é passar horas na beira do fogão lavando uma pilha de panelas? Pois é, essa torta salgada de liquidificador foi feita sob medida para esses momentos de preguiça, porque ela resolve o seu jantar de um jeito absurdamente rápido. O melhor de tudo é que você só precisa jogar os ingredientes no copo do aparelho, bater por uns minutinhos e colocar para assar com o recheio que já estiver dando sopa na sua geladeira.

Passo a passo do preparo

1. Coloque primeiro os líquidos no liquidificador, sendo os ovos, o leite e o óleo, e bata rapidinho só para misturar tudo de forma homogênea.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos e o sal, batendo novamente até que a massa fique completamente lisa e sem nenhuma pelotinha de farinha.
3. Desligue o motor, coloque o fermento em pó e use apenas a função pulsar do aparelho por duas vezes, garantindo que ele se espalhe sem perder a força.
4. Despeje metade dessa massa em uma forma untada, espalhe o recheio de sua preferência por cima e cubra o prato com o restante da mistura do liquidificador.
5. Leve direto ao forno preaquecido a 180°C por cerca de trinta e cinco minutos, esperando dourar bem por cima antes de espetar um palito para conferir se está pronta.

A leveza impressionante dessa massa, mesmo sem levar ovos batidos em neve, acontece por conta do trabalho intenso das lâminas em alta velocidade. Esse processo mecânico acaba criando uma emulsão estável entre os líquidos e a gordura do óleo, aprisionando milhares de microbolhas de ar na estrutura da farinha, que se expandem rapidamente assim que entram em contato com o calor intenso do seu forno.