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O abraço cremoso do macarrão com queijo perfeito para noites aconchegantes

O molho aveludado e a crosta dourada de queijo gratinado

Misturar uma massa macia com um molho de queijo rico e aveludado traz uma sensação imediata de aconchego para qualquer refeição em casa. O preparo envolve criar um creme suave que envolva cada pedacinho do macarrão com muita generosidade, garantindo uma textura suculenta que derrete na boca a cada garfada.

Levar a travessa ao forno até que a cobertura fique dourada e borbulhante desperta aquele apetite irresistível que agrada a todas as idades. Servir essa delícia bem quente transforma um jantar simples em um momento especial de pura alegria e união ao redor da mesa.

Ingredientes especificados

400g de massa curta (tipo penne, fusilli ou cotovelo)
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 xícaras de leite integral em temperatura ambiente
2 xícaras de queijo cheddar ou mussarela ralado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a massa em água fervente com sal até que fique al dente. Escorra e reserve.
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo, junte a farinha de trigo e mexa por um minuto para cozinhar o amido.
Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente com um batedor de arame para evitar grumos, até o molho engrossar e ficar bem liso.
Desligue o fogo, acrescente a maior parte do queijo ralado, tempere com sal, pimenta e noz-moscada, mexendo até derreter completamente.
Misture o macarrão cozido ao molho cremoso, transfira para uma travessa, cubra com o restante do queijo e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos para gratinar.