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O segredo para fazer chips crocantes de abobrinha assada no forno

A leveza do legume fatiado finamente e assado até atingir uma textura incrivelmente estaladiça

Transformar um legume simples em um petisco irresistível é mais fácil do que parece. Cortar a abobrinha em rodelas bem finas e prepará-la no calor do forno garante uma opção de lanche leve, saborosa e livre de frituras, perfeita para qualquer momento do dia.

O segredo para alcançar aquela textura crocante desejada passa por eliminar o excesso de umidade antes de temperar. Com um toque de azeite e ervas aromáticas, cada rodela doura de maneira uniforme, entregando um sabor caseiro e acolhedor à mesa.

Ingredientes especificados

2 abobrinhas italianas médias cortadas em rodelas bem finas
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
1 colher de chá de orégano seco ou tomilho
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

Lave bem as abobrinhas e seque-as completamente com um papel-toalha para remover toda a umidade superficial.
Corte as pontas e fatie o legume em rodelas uniformes, preferencialmente usando um cortador para garantir a mesma espessura.
Em uma tigela grande, misture as rodelas com o azeite, o sal, a pimenta e as ervas escolhidas, garantindo que todas fiquem levemente envolvidas.
Distribua as fatias em uma assadeira ampla forrada com papel manteiga, cuidando para que não fiquem umas sobre as outras.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem e ficarem crocantes.

Cuidados com a umidade

A abobrinha é composta majoritariamente por água, o que torna o controle da umidade o passo mais importante para evitar que o petisco murche ao sair do forno. Manter as fatias bem espaçadas na assadeira faz toda a diferença para o resultado final.

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