As frutas cítricas são conhecidas, principalmente, por sua grande quantidade de vitamina C, sendo comum os sucos de limão e laranja nas mesas do Brasil. Essas frutas não são apenas refrescantes e saborosas, mas também um celeiro de nutrientes que oferecem uma infinidade de benefícios para a saúde.
O que pouca gente sabe é que além da polpa, as cascas dessas frutas são igualmente importantes, contendo uma ampla gama de vitaminas, minerais, fibras e flavonoides antioxidantes, auxiliando muito nosso sistema imunológico.
Essas cascas podem ser utilizadas de diversas maneiras, evitando assim seu desperdício.
Chá detox de casca de limão
Preparar este chá é simples: ferva um litro de água, jogue as cascas de dois limões na panela e abaixe o fogo. Deixe cozinhando por 15 minutos. Espere esfriar e, antes de tomar, coloque o suco dos dois limões que você descascou. Pode juntar mel ou açúcar mascavo.
Pó para tempero
Coloque as cascas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno baixo e asse até que fiquem bem secas. Espere esfriar e rale em um ralador bem fininho ou então bata no liquidificar ou processador.
Você pode misturar outros temperos, como pimenta, páprica, ervas ou o que agrade o seu paladar. Este pó pode ser usado para temperar molhos de salada, vegetais, grelhados e ensopados.
O pó de limão puro ou com açúcar pode dar um toque refrescante em bebidas, como sucos ou chás.
Casca doce
Corte as cascas de laranja ou limão em tirinhas. O ideal é tirar as extremidades da fruta e então cortar a casca em pedaços inteiros e compridos, com a parte branca de dentro.
Antes de começar, ferva as cascas em água pura 4 vezes para tirar o amargo. Cobre com água, ferve, troca de água e repete isso 3 vezes.
Para cada 250g de cascas, você vai precisar de 1,5 xícara de água e 3 xícaras de açúcar demerara. Junte a água e o açúcar e ferva até formar uma calda. Junte as cascas pré-cozidas até que comecem a ficar transparentes.
Tire e deixe esfriar. Se quiser, pode polvilhar com açúcar.
Gelo aromatizado
Rale as cascas de limão e laranja e coloque com água em forminhas de gelo. Elas podem dar um toque especial ao seu suco ou drink favorito.
Limpeza sustentável
É possível aproveitar cascas de limão e laranja para fazer um desinfetante e limpador multiuso – ecológico e econômico.
Para a receita irá precisar de:
- Um recipiente com tampa (o tamanho vai variar de acordo com a quantidade preparada);
- Limão e laranja – a fruta inteira (casca e polpa);
- Vinagre branco;
- Água.
Corte os limões e as laranjas em rodelas grossas. Coloque dentro do recipiente, cubra com vinagre branco e tampe. Espere entre 3 a 4 semanas antes de abri-lo. Depois deste período, encha metade de um borrifador com o líquido e complete com água.
O vinagre ajuda a dissolver a sujeira e a gordura. O limão é desinfetante, também ajuda a desengordurar e deixa um cheirinho bem gostoso.
As frutas cortadas que estão no recipiente podem ser reaproveitadas para fazer um novo limpador por 2 ou 3 vezes.
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Muito interessante, Luz p’ra nós!
A do limpador eu nunca tinha visto, vou tentar fazer o teste, se o fizer, volto pra dar feedback.
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Caramba que demais! Amei as dicas!
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Nota 10, as casquinhas açucaradas então…💗 Luz p’ra nós!!
Gratidão. Luz p’ra nós!
Dahora, gostei das dicas.
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