O ingrediente preferido no preparo de massas e purês costuma ser a batata, mas sabia que a abóbora cabotiá é uma excelente alternativa para criar pratos deliciosos e mais saudáveis? A seguir você conhece os benefícios da cabotiá, listados pela nutricionista Patrícia Leite, e aprende receitas para adicionar esse ingrediente no seu dia-a-dia!
Benefícios
- É ótima para a visão por ser rica em betacaroteno;
- Regula a pressão arterial por conter potássio;
- Ajuda na manutenção correta do colesterol devido às fibras;
- Auxilia na proteção do sistema cardiovascular, graças às vitaminas e nutrientes que apresenta;
- Fortalece o sistema imunológico, pela riqueza em vitamina C e betacaroteno;
- Possui ação antioxidante, poucas calorias e muita água, ajudando no emagrecimento;
- Contribui para a produção de serotonina, combatendo à insônia, à irritabilidade e à depressão.
Patrícia destaca também os benefícios da cabotiá para a saúde dos homens, auxiliando na fertilidade e no combate ao câncer de próstata.
Receitas
Abóbora cabotiá simples
Aqui, a sugestão é fazer uma cabotiá cozida e temperadinha, que pode complementar qualquer refeição e ser feita sem dificuldades. Você vai precisar somente da abóbora e dos temperos que mais gostar.
Abóbora cabotiá assada
Essa receita é a preferida das nuntricionistas, pois mantém a casca do vegetal, que possui muitos nutrientes valiosos para o nosso organismo. O tempero das fatias é feito com sal, pimenta-do-reino e alecrim, para dar aquele toque de sabor. Experimente!
Purê de abóbora cabotiá
Purê é uma delícia e combina com quase tudo! Veja como preparar um maravilhoso purê de cabotiá, caprichado no tempero e no sabor, combinando o doce da abóbora com a picância da pimenta.
Caldo de abóbora cabotiá
Esse caldo de abóbora fica supercremoso e perfeito para servir num dia frio ou para acompanhar um arrozinho simples. Para aquecer o estômago e o coração!
Sopa com abóbora cabotiá
Outra receita que leva a casca da cabotiá, o que garante mais vitaminas e menos trabalho (descascar a cabotiá não é mole)! Essa sopa é complementada com carne, temperos, creme de leite fresco, limão e queijo parmesão.
Risoto de abóbora cabotiá
Risoto já é um prato supercremoso, adicionando a cabotiá o resultado é simplesmente irresistível. Para servir com estilo, a dica é finalizar com cogumelos refogados sob o risoto.
Escondidinho de abóbora cabotiá
Que tal inovar no escondidinho e substiuir o purê de batata por um nutritivo purê de cabotiá? O recheio continua o clássico molho de carne moída e a finalização com um queijinho ralado.
Nhoque de abóbora cabotiá
Esse nhoque de cabotiá vai te conquistar! A sugestão é servi-los grelhados na manteiga com alecrim, mas você pode adicionar o molho que quiser!
Quibe de abóbora cabotiá
Um quibe super fácil e delicioso. Não tem desculpa p’a não fazer!
Abóbora cabotiá recheada
Para fechar a lista, uma receita capaz de impressionar qualquer visita: uma deliciosa abóbora recheada com carne seca e requeijão! Os sabores combinam perfeitamente e o resultado é irresistível!
Não espere mais, corra até a feira e prepare já a sua cabotiá do jeito que preferir. 🧡
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Gosto muito mas meus filhos não gostam rsrs… Luz pra nós!
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Cabotiá é minha abobora predileta, nunca pensei que fizesse tão bem a saúde também! Gratidão! Luz p’ra nós!
Muito boa essa abóbora. Adorei essas receitas!☺️
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