Receitas de panetone salgado para um Natal diferente e delicioso

Cada vez mais populares, o panetone salgado é a opção ideal para quem quer inovar na ceia de natal sem abrir mão da tradição. Agrade aos mais diversos paladares, inclusive aqueles que não apreciam doces, com uma dessas receitas e deixe o Natal ainda mais delicioso e irresistível!

Panetone salgado de liquidificador

Ingredientes

• 250 ml de leite integral em temperatura ambiente
• 240 g de manteiga derretida
• 3 ovos
• 10 g de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 600 g de farinha de trigo
• 2 g de alecrim
• 300 g de queijo mussarela
• 270 g de linguiça calabresa frita

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador o leite, a manteiga, os ovos, o fermento biológico, o açúcar, o sal e metade da quantidade de farinha;
2. Bata tudo muito bem, até formar uma massa homogênea;
3. Transfira a massa para uma vasilha grande, inclua o restante da farinha e mexa bem;
4. Adicione o alecrim, a linguiça calabresa, o queijo e misture bem;
5. Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora, até dobrar de tamanho;
6. Divida a massa em 3 partes iguais e faça bolas de massa;
7. Coloque as bolas dentro das formas de papel próprias para panetone e molde com os dedos;
8. Deixe descansar por 30 minutos;
9. Preaqueça o forno a 180 °C por 5 minutos;
10. Asse o panetone por cerca de 40 minutos ou até dourar;
11. Espere esfriar, fatie e saboreie!

Panetone salgado de frango

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de melhorador
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 colher de sobremesa de essência de panetone
• 50 g de queijo ralado
• 500 g de farinha de trigo
• 300 g de frango cozido, desfiado e temperado

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina, o açúcar, o sal, o melhorador, o fermento biológico seco e a essência de panetone;
2. Transfira esse líquido homogêneo para uma vasilha e adicione a farinha de trigo;
3. Mexa muito bem e acrescente o frango;
4. Divida a massa em 3 partes de 500 g cada e despeje em formas próprias para panetone;
5. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos;
6. Agora, é só saborear!

Panetone salgado de torresmo e bacon

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 30 g de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 250 ml de água morna
• 3 gemas
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de sal
• 3 colheres de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de óleo
• 250 ml de leite morno
• 300 g de torresmo frito
• Bacon frito a gosto

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque 200 g de farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna;
2. Misture bem, tampe com plástico e deixe descansar por cerca de 25 minutos;
3. Coloque o restante da farinha de trigo por cima da esponja e abra um buraco no centro usando uma espátula;
4. No buraco, coloque as gemas, o ovo, o sal, a margarina, o óleo e o leite;
5. Mexa tudo muito bem com uma colher e, em seguida, transfira a massa para uma superfície limpa e sove com as mãos por cerca de 10 minutos;
6. Separe a massa em 3 porções de 600 g de faça bolas com as mãos;
7. Abra as bolas e divida o recheio de torresmo e bacon igualmente entre as massas, colocando no centro dos círculos;
8. Feche os círculos e amasse bem com as mãos, para distribuir por toda a massa;
9. Faça uma bola com a massa e coloque em uma forma de panetone;
10. Deixe descansar por cerca de 1 hora ou até crescer até as bordas da forma;
11. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos;
12. Delicie-se!

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