Esse doce é típico de Pernambuco, e consiste em bananas fritas na manteiga com queijo coalho. Ou seja, mais prático que isso impossível. Além disso, a sobremesa vai canela e açúcar por cima para dar um toque ainda mais especial. É perfeita para comer quando não quer ficar muito tempo na cozinha.
Ingredientes
1/2 colher de manteiga
2 bananas maduras (confira outras receitas com banana madura)
Fatias de queijo coalho
Açúcar a gosto
Canela a gosto
Modo de preparo
Primeiramente, descasque e corte as bananas ao meio, no sentido longitudinal.
Em seguida, aqueça uma frigideira e derreta a manteiga.
Feito isso, coloque as bananas e deixe dourar por aproximadamente dois minutos de cada lado.
Retiro da frigideira e reserve as bananas.
Desse modo, corte o queijo em fatias grossas, de cerca de 1,5 centímetro.
Na mesma frigideira doure o queijo coalho, mas rapidamente já que ele derrete fácil e você só quer ele mole e não derretido por completo.
Então, coloque o queijo sobre as fatias de banana douradas.
Misture o açúcar com a canela.
E por fim, polvilhe o açúcar com a canela por cima.
E está pronto para servir sua deliciosa cartola de banana.
Dicas de preparo da cartola de banana
- Na hora de fritar as bananas na manteiga fique atenta para não queimar e estragar a sobremesa.
- O mesmo serve para o queijo, que deve estar levemente amolecido e não completamente derretido.
- Um dica é polvilhar um pouco de canela com açúcar no pranto antes de colocar as bananas.
- Outra opção é decorar o prato com calda de açúcar, o famoso caramelo.
- O ideal é montar o prato com a banana e o queijo ainda quentes e então servir na hora para ficar ainda mais gostoso. Aliás, você pode saborear a cartola pura ou então com um sorvete de sua preferência. Inclusive, já ensinamos aqui uma receita deliciosa de sorvete de banana que super combinaria com essa sobremesa.
Portais
Fortaleça no merch!
Luz p’ra nós!
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Delicioso! v#luzpranos #unebrasil #edl
Deve ser muito bom. Luz p’ra nós!
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Gratidão. Lpn!
Não conhecia esse doce. Parece ser muito bom 🤤