Raissa Fonseca
Pensando em uma comida deliciosa e rápido de fazer? Te apresento a uma receita típica Nordestina o Baião de Dois, prato que compõe dois ingredientes famosos na culinária brasileira, o arroz e feijão.
Por que baião de Dois?
O nome Baião de Dois teve sua origem relacionada a dança e ao ritmo musical Baião típicos da região Nordeste. Gravada na memória da cultura Nordestina com grande influência do cantor Luiz Gonzaga (conhecido como “o rei do baião”). O “Dois’’ refere-se a dois elementos que são usados no preparo do baião o arroz e feijão, bastante usados na culinária brasileira.
Esse prato também é complementado com outros ingredientes como: carne-seca, mandioca cozida, queijo, manteiga de garrafa, temperos e especiarias. Aqui vai uma receita saborosa, simples e tradicional, confira:
Ingredientes
2 xícaras de arroz
2 xícaras de feijão verde ( ou feijão fradinho) já cozido
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de manteiga de garrafa (ou óleo)
sal agosto
Cheiro-verde a gosto
Água quente
Modo de preparo
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga de garrafa até dourar levemente.
Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos
Adicione o feijão já cozido (com um pouco de caldo)
Coloque agua quente suficiente até o arroz ficar macio e úmido. E pronto!
Você também pode adicionar outros ingredientes para completar o prato, como: Carne-seca, queijo coalho, pimenta, bacon e linguiça calabresa.
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