Pão integral tostado com pasta de amendoim caseira para um lanche nutritivo
Sabe quando a gente quer um lanche rápido, super nutritivo e que traga aquela sensação de saciedade sem pesar no estômago? O pão integral tostado com pasta de amendoim caseira é a escolha perfeita para esses momentos, pois une a crocância das fatias de grãos com a cremosidade rica e natural de um creme de amendoim feito em casa, garantindo energia de sobra e muito sabor para a sua rotina.
Ingredientes selecionados
- Para a pasta de amendoim: 300g de amendoim torrado sem casca e sem sal, 1 pitada de sal, 1 fio de óleo de coco ou azeite (opcional)
- Para a montagem: 4 fatias de pão integral de sua preferência
- Rodelas de banana fresca ou um fio de mel para finalizar (opcional)
Modo de preparo simples
- Coloque o amendoim torrado ainda morno em um processador de alimentos ou liquidificador potente e comece a bater em velocidade média.
- O amendoim vai virar uma farofa no início; continue batendo e pausando de tempos em tempos para raspar as laterais até que ele solte seus óleos naturais e se transforme em um creme liso e brilhante.
- Adicione a pitada de sal e o fio de óleo de coco, bata por mais um minuto para incorporar e guarde o creme em um pote de vidro esterilizado.
- Doure as fatias de pão integral em uma frigideira ou torradeira até ficarem bem crocantes, espalhe uma camada generosa da pasta caseira por cima e decore com rodelas de banana se desejar.
Para acompanhar o seu lanche com uma história bem interessante, saiba que o amendoim não é tecnicamente uma castanha ou noz, mas sim um legume da família das leguminosas que cresce debaixo da terra, sendo cultivado por povos originários das Américas há milhares de anos. A moderna pasta de amendoim cremosa que conhecemos hoje ganhou popularidade no final do século dezenove, quando foi desenvolvida inicialmente como uma alternativa nutritiva e de fácil digestão para pessoas que tinham dificuldade de mastigar alimentos sólidos, conquistando rapidamente o mundo inteiro pela praticidade.
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