Cada vez mais populares, o panetone salgado é a opção ideal para quem quer inovar na ceia de natal sem abrir mão da tradição. Agrade aos mais diversos paladares, inclusive aqueles que não apreciam doces, com uma dessas receitas e deixe o Natal ainda mais delicioso e irresistível!
Panetone salgado de liquidificador
Ingredientes
- 250 ml de leite integral em temperatura ambiente
- 240 g de manteiga derretida
- 3 ovos
- 10 g de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 600 g de farinha de trigo
- 2 g de alecrim
- 300 g de queijo mussarela
- 270 g de linguiça calabresa frita
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o leite, a manteiga, os ovos, o fermento biológico, o açúcar, o sal e metade da quantidade de farinha;
- Bata tudo muito bem, até formar uma massa homogênea;
- Transfira a massa para uma vasilha grande, inclua o restante da farinha e mexa bem;
- Adicione o alecrim, a linguiça calabresa, o queijo e misture bem;
- Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora, até dobrar de tamanho;
- Divida a massa em 3 partes iguais e faça bolas de massa;
- Coloque as bolas dentro das formas de papel próprias para panetone e molde com os dedos;
- Deixe descansar por 30 minutos;
- Preaqueça o forno a 180 °C por 5 minutos;
- Asse o panetone por cerca de 40 minutos ou até dourar;
- Espere esfriar, fatie e saboreie!
Panetone salgado de frango
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de melhorador
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de sobremesa de essência de panetone
- 50 g de queijo ralado
- 500 g de farinha de trigo
- 300 g de frango cozido, desfiado e temperado
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina, o açúcar, o sal, o melhorador, o fermento biológico seco e a essência de panetone;
- Transfira esse líquido homogêneo para uma vasilha e adicione a farinha de trigo;
- Mexa muito bem e acrescente o frango;
- Divida a massa em 3 partes de 500 g cada e despeje em formas próprias para panetone;
- Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos;
- Agora, é só saborear!
Panetone salgado de torresmo e bacon
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 250 ml de água morna
- 3 gemas
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de óleo
- 250 ml de leite morno
- 300 g de torresmo frito
- Bacon frito a gosto
Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque 200 g de farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna;
- Misture bem, tampe com plástico e deixe descansar por cerca de 25 minutos;
- Coloque o restante da farinha de trigo por cima da esponja e abra um buraco no centro usando uma espátula;
- No buraco, coloque as gemas, o ovo, o sal, a margarina, o óleo e o leite;
- Mexa tudo muito bem com uma colher e, em seguida, transfira a massa para uma superfície limpa e sove com as mãos por cerca de 10 minutos;
- Separe a massa em 3 porções de 600 g de faça bolas com as mãos;
- Abra as bolas e divida o recheio de torresmo e bacon igualmente entre as massas, colocando no centro dos círculos;
- Feche os círculos e amasse bem com as mãos, para distribuir por toda a massa;
- Faça uma bola com a massa e coloque em uma forma de panetone;
- Deixe descansar por cerca de 1 hora ou até crescer até as bordas da forma;
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos;
- Delicie-se!
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Amo panetone! Experimentar uma variação salgada seria interessante! rsrs
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Pra mim que não consigo comer muito doce me parece uma possibilidade interressante!!!
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