Bolo de milho cremoso com coco

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Nada melhor que um bolinho de milho e cafezinho, não?
Então segue uma receita de um dos melhores bolos de milho que eu já comi, faço essa receita a anos e todos que provaram amaram.

  • ovo3 ovos
  • manteiga3 colheres de sopa manteiga ou margarina
  • farinha de trigo5 colheres de sopa farinha de trigo
  • parmesão ralado50 g queijo parmesao ralado
  • leite200 ml leite
  • leite de coco200 ml leite de coco
  • coco ralado100 g de coco ralado
  • 2 latas milho em conserva escorrido
  • açúcar1 e ½ xícaras de açúcar
  • fermento em pó1 colher de sopa fermento
  • Manteiga e farinha para untar
Modo de preparo : 
  1. Bata todos os ingredientes (menos o fermento e o coco ralado) no liquidificador.

  2. Coloque em uma vasilha e adicione o coco ralado e o fermento.

    3. Mexa até ficar homogêneo.

    4.Coloque em uma forma de fundo removível untada.

           5. Leve ao forno pré-aquecido à 200° por cerca de 40 minutos.
Dica extra:
Use leite condensado e coco ralado para decorar.
Luz p´ra nós
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