Nutrir o corpo com cores e texturas é uma forma de honrar a engenharia biológica que nos sustenta.
Cozinhar é um ato de presença. Quando escolhemos ingredientes vivos e naturais, estamos selecionando a frequência que desejamos para as nossas células. Este Bowl de Quinoa não é apenas uma refeição; é uma combinação lógica de aminoácidos, fibras e vitaminas pensada para manter a energia estável e a mente clara para a ralação do dia a dia.
Ingredientes
- • 1 xícara de quinoa em grãos (bem lavada)
- • 1 abóbora cabotiá pequena cortada em cubos
- • 1 maço de brócolis ninja
- • Grão-de-bico cozido (para crocância)
- • Azeite de oliva extra virgem, sal marinho e cúrcuma
- • Para o molho: 2 colheres de tahine, suco de meio limão e um fio de mel ou melaço.
Modo de Preparo
1. Os Assados: Disponha a abóbora, o brócolis e o grão-de-bico em uma assadeira. Tempere com azeite, sal e cúrcuma. Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos até dourarem.
2. A Base: Cozinhe a quinoa em duas xícaras de água com uma pitada de sal até que a água seque e os grãos fiquem macios.
3. O Toque Final: Em um bowl, coloque a quinoa no fundo e organize os legumes assados por cima. Regue com o molho de tahine (basta misturar os ingredientes do molho até ficar cremoso).
Simples, nutritivo e com cara de rotina saudável que dá pra manter sem sofrimento 🥗