Compartilhe a Verdade

O sabor inconfundível da lasanha à bolonhesa feita em casa

Camadas generosas de massa fresca, carne suculenta e molho branco aveludado

Montar uma travessa fumegante de massa recheada com carne moída bem temperada e molho branco cremoso transforma qualquer almoço em um verdadeiro banquete em família. O segredo está em deixar o molho apurar lentamente, absorvendo todos os aromas dos temperos frescos antes de intercalar cada camada com generosas porções de queijo.

Levar a travessa ao forno até que a superfície fique borbulhante e levemente dourada desperta aquele apetite irresistível que une todo mundo ao redor da mesa. Servir essa delícia bem quentinha traz uma sensação aconchegante, perfeita para celebrar momentos simples e cheios de afeto com quem a gente ama.

Ingredientes especificados

500g de massa para lasanha
500g de carne moída de boa qualidade
1 lata de molho de tomate ou tomate pelado batido
1 cebola média picada e 3 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Para o molho branco: 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 500ml de leite, noz-moscada ralada e sal
300g de queijo mussarela fatiado e parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola com o alho. Adicione a carne moída e refogue até secar bem o líquido.
Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos até o molho bolonhesa encorpar.
Para o molho branco, derreta a manteiga em outra panela, junte a farinha de trigo e mexa por um minuto. Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar com um batedor até engrossar, temperando com sal e noz-moscada.
Em uma travessa refratária, monte uma camada de molho branco, folhas de massa, o molho de carne e fatias de mussarela. Repita as camadas até preencher a travessa, finalizando com queijo e parmesão por cima.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Retire o alumínio nos últimos 10 minutos para dourar e sirva em seguida.