Naturalmente doce, a alfarroba dispensa o uso de açúcar na fabricação de seus produtos, razão porque tem se tornado crescente e importante alternativa ao chocolate, pois além de não conter estimulantes como cafeína e teobromina, ela é rica em vitaminas e minerais. Contém altos níveis de carboidratos (75.92%), (6.34% proteínas) e baixo nível de gordura saturada (1.99%).
A alfarroba pode ser encontrada na forma de fruta, em pó, como xarope, goma alimentícia e pílula.
As vagens de alfarroba podem ser consumidas frescas ou secas. Adicionar alfarroba à dieta pode proporcionar benefícios como perda de peso e problemas estomacais reduzidos.
Origem:
A alfarrobeira, ou Ceratonia siliqua, tem frutos que se parecem com uma vagem de ervilha marrom escuro, que transporta polpa e sementes.
Os gregos antigos foram os primeiros a cultivar alfarrobeiras, hoje cultivadas em todo o mundo, da Índia à Austrália. É necessária uma árvore macho e uma fêmea para produzir vagens de alfarroba. Uma única árvore masculina pode polinizar até 20 árvores femininas. Após seis ou sete anos, uma alfarrobeira é capaz de produzir vagens que medem de 15 a 30 centímetros de comprimento e cerca de 3 centímetros de largura.
Diferença entre Alfarroba e o Cacau:
Por causa do sabor parecido, as pessoas frequentemente comparam alfarroba com chocolate. No entanto, ela é mais saudável do que o cacau.
Alfarroba |
Cacau |
| Tem o dobro da quantidade de cálcio em comparação com o cacau | Contém ácido oxálico, o que interfere na absorção de cálcio |
| Está livre de um composto que desencadeia a enxaqueca | Pode desencadear enxaquecas em algumas pessoas |
| É livre de cafeína e gordura | É rico em sódio e gordura |
É uma excelente fonte de vitaminas e minerais. Contém vitaminas: B-2, B-3, B-6.
Também possui minerais: cobre, cálcio, manganês, potássio, magnésio, zinco e selênio.
Ainda é alta em fibras, pectina e proteína.
Benefícios da Alfarroba:
Adicioná-la à sua dieta pode proporcionar muitos benefícios para a sua saúde!
Uma vez que a alfarroba é naturalmente rica em fibras e não tem cafeína, é ideal para pessoas com pressão arterial elevada.
O baixo teor de açúcar e gordura também o torna uma excelente adição dietética ou substituição de chocolate para pessoas que procuram perder peso.
Os níveis elevados de vitaminas, como as vitaminas A e B-2, são bons para a saúde da pele e dos olhos.
Adicionar alfarroba em sua dieta pode ajudar a:
- Abaixar seu colesterol
- Reduzir o risco de doença cardíaca
- Aliviar problemas de estômago
- Tratar diarreia
Como o cacau, a alfarroba contém polifenóis, que são antioxidantes conhecidos por reduzir o risco de doença cardíaca, além de pesquisas mostrarem que a adição de alimentos ricos em polifenóis em sua dieta, pode ajudar a reduzir o colesterol alto.
Ela é ótima para problemas digestivos. Os taninos da alfarroba, que são compostos dietéticos encontrados nas plantas, são diferentes dos taninos de plantas comuns. Taninos de plantas comuns se dissolvem na água e evitam a digestão, mas os taninos de alfarroba não – eles têm um efeito de secagem no trato digestivo que ajuda a combater toxinas e prevenir o crescimento bacteriano prejudicial nos intestinos.
Apesar da Alfarroba não possuir contraindicações, o único cuidado refere-se aos diabéticos, que precisam consumi-la de forma moderada devido ao alto teor de açúcares naturais presente no alimento.
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Será o chocolate do reino? Quem sabe né rsrs…. Luz pra nós!
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Nossa, parece ser bom!
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O bom é que aqui tem uma variedade de plantas e como usa-las que eu nunca tinha ouvido falar kkk! Luz p’ra nós
Alfarroba é bom demais, Luz pra nós!🙌🙏
Que legal, eu não conhecia, grata pela matéria! Luz p’ra nós
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