Tem gente que torce o nariz para ele! Mas quem desdenha não sabe o que está perdendo. Originário do México e da América do Norte, o chuchu é um vegetal refrescante por seu alto teor de água.
Com muitas vitaminas e minerais, o chuchu também é um vegetal que é muito pobre em calorias, por isso os seus benefícios incluem aquela ajuda na dieta e também na prevenção de doenças.
1. É muito nutritivo
O chuchu tem nutrientes para dar e vender, como: fibras, proteínas, vinaminas E e C, fósforo, potássio entre outros.
3. Previne doenças em recém-nascidos
Outro forte deste vegetal é o seu conteúdo de folato, que é útil para a divisão celular (2) e síntese de DNA (3).
As mulheres grávidas também podem se beneficiar do folato, pois ajuda a inibir defeitos do tubo neural entre os bebês (4).
4. Ajuda a baixar o colesterol
O chuchu não contém gordura saturada e, por isso, pode ser usado para controlar os níveis elevados de colesterol.
5. É fonte de vigor
Contém potássio, importante fonte de vigor. O teor de potássio do chuchu chega a 125 mg em 100 gr do vegetal.
6. É fonte de antioxidantes
O chuchu contém cerca de 7,7 mg de vitamina C, que é um dos antioxidantes que ajudam a prevenir danos às células e a entrada de radicais livres no corpo. 100 gramas de chuchu contêm 13% do total de vitamina C recomendada em um dia.
7. Previne constipação
A ingestão de chuchu regularmente garante que tenhamos ingerido a quantidade de fibras que nosso corpo precisa. As fibras ajudam no processo de digestão do nosso corpo, prevenindo a ocorrência de constipação.
8. Previne doenças cardíacas
Como um antioxidante, a vitamina C pode prevenir a ocorrência de doenças causadas por radicais livres, como as doenças cardíacas.
9. Como fonte de minerais
Vários minerais, como potássio, ferro e fósforo, entre outros, são necessários para manter o nosso sistema imunológico, a força e a densidade óssea e a saúde metabólica. Muitos desses minerais são encontrados no chuchu.
Você tem alguma dúvida de que irá agora mesmo garantir todos esses nutrientes na sua mesa?
Consumo
- Sopa de chuchu: sempre lave bem e descasque o chuchu. Cozinhe o alho, a cebolinha e a pimenta na manteiga. Adicione 4 xícaras de chuchu picado, sal e 1 colher de coentro. Cubra com água de deixe ferver por 20 minutos e, depois de cozido, passe no liquidificador.
- Refogado: o chuchu refogado é um clássico e nunca decepciona. Corte-os em cubinhos e refogue-os na manteiga, fica uma delícia!
- Chuchu à milanesa: você só precisará de chuchu, ovos, farinha de rosca e sal. Basta empanar os chuchus e fritá-los.
- Suflê de chuchu: derreta a manteiga e adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo, junte 2 xícaras de leite de deixe ferver até engrossar. Retire do fogo e acrescente 2 gemas e 2 xícaras de chuchu cozido e junte o queijo ralado e o sal. Em seguida, acrescente as claras em neve e asse por 35 minutos.
E então, que tal colocar o chuchu à mesa e saborear uma comidinha gostosa e nutritiva?
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Luz p’ra nós!
Luz p’ra nós.
Luz p’ra nós!
Luz P’ra Nós!
Luz p’ra nós!
Salada de chuchu cru é muito boa é só cortar em palitos, temperar com bastante limão. sal e coentro, cebolinha ou salsa. Pronto👍
Que dica boa!!
Luz pra nós!
Luz p’ra nós!
Luz pra nós!
Amo chuchu, temos umas ramas por aqui, vou fazer este suflê, pareceu-me delicioso!
Luz pra nós.
Amo muito chuchu! Fica bom no suco verde também para dar uma encorpada e substituir a água. Luz p’ra nós
Luz pra nós!
Luz p’ra nós
Muitos reclamam mesmo que é sem gosto e sem graça, rs eu não acho. Também gosto de salada, bem temperadinha fica muito gostoso, suflê tb é bom!. Sopa não fiz ainda, com certeza vou gostar. Uma sopinha para acalentar o estômago…💕é tudo de bom! Luz p’ra nós, obg
Luz pra nós
Luz para nós!!!