Pertencente à família Rosaceae, o damasco (nome científico: Prunus armeniaca) é um fruto nutritivo e saboroso, de cor alaranjada, polpa macia e casca fina. Seu sabor assemelha-se aos sabores das ameixas e pêssegos.
Ariane Longo, nutricionista clínica e fitoterapeuta da Gastro Obeso Center, explica que o damasco é uma fruta rica em antioxidantes como betacaroteno, vitamina C, luteína e zeaxantina. Possui ainda alto teor de fibras, potássio e ferro.
A fruta pode ser consumida nas versões fresca e seca, sendo o damasco seco muito utilizado em receitas variadas, dando sempre um toque requintado aos pratos.
Saiba mais sobre esta fruta que oferece benefícios incríveis para a saúde e que pode ser sua aliada na cozinha!
Benefícios
São muitas as vantagens do consumo de damasco, devido à alta concentração de nutrientes presentes na fruta:
1. Prevenção e combate ao câncer: por ser uma excelente fonte de antioxidantes, o damasco ajuda a combater os radicais livres (que, por vez, podem favorecer o surgimento de câncer, entre outras doenças).
2. Melhora do sistema imunológico: além do poder antioxidante, o damasco pode favorecer a saúde como um todo e ajudar a combater diversos tipos de problemas, pois contém altos níveis de vitamina A e C, que estimulam o sistema imunológico.
3. Aliado da saúde ocular: fonte de vitamina A, vitamina C, carotenóides e betacaroteno, o damasco, quando consumido com frequência, ajuda a reduzir o risco de problemas de visão.
7. Amigo do coração: o damasco contém propriedades importantes para a boa saúde do coração, combatendo, por exemplo, o excesso de colesterol e a pressão arterial.
8. Combate à anemia: como é fonte de ferro e cobre, o damasco ajuda significativamente a evitar a anemia.
Além do consumo da fruta, o óleo de damasco costuma ser usado como aliado da beleza: com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, contribui para a saúde da pele, combatendo, por exemplo, a acne e os sinais de envelhecimento.
Receitas
1. Geleia de damasco e maracujá: de preparo muito simples, essa geleia fica perfeita para acompanhar pães, bolachas ou torradas. Você precisará apenas de damasco, suco de maracujá, maçã, açúcar cristal, conhaque, pasta de baunilha e água.
2. Docinho de damasco com coco: leve, delicioso e com um toque requintado, esse docinho é ótimo para servir em festas e comemorações. Além dos ingredientes principais (damasco e coco), você usará somente açúcar, água e forminhas de doces!
3. Pasta de gorgonzola, damasco e nozes: uma opção simplesmente deliciosa para você servir com pães. Boa dica para quando for receber visitas em casa e quiser oferecer uma entrada caprichada antes do jantar! Todos vão amar!
4. Bolo de banana, damasco e chocolate: um bolo saudável sem deixar de ser saboroso! Não leva nada de farinha e é adoçado com os açúcares naturais do damasco. Mas, é essencial usar um chocolate amargo ou meio amargo na receita, pois eles têm maior teor de cacau.
5. “Cheesecake” de damasco: esta versão é servida no copinho e, além de linda, fica deliciosa! Além disso, é fácil de fazer e uma boa alternativa para servir em ocasiões especiais, como, por exemplo, Páscoa, Natal, Ano Novo.
6. Tender com queijo brie e geleia de damasco: uma receita tão elegante quanto gostosa! Trata-se de um tender bem suculento com geleia de damasco e queijo brie gratinado. Ótima opção para as festas de fim de ano!
7. Lombo suíno com purê de damasco e arroz de espinafre: receita muito fácil de fazer e que, se quiser, você pode preparar de véspera e, no dia de servir, só montar o prato. Ideal para um almoço especial em família.
8. Cuscuz marroquino com damasco e passas: um acompanhamento delicioso e diferente. Você vai precisar de damascos, uva-passa branca, uva-passa preta, cebola, vinho branco, cuscuz marroquino, água, manteiga, sal e pimenta moída.
9. Frango com molho de damasco: uma receita de sassami de frango que ganha um toque sofisticado por conta do damasco. Mas é facílima de fazer, além de ser deliciosa e com sabor de festa!
10. Pastel de queijo brie com damasco: a combinação de sabores do queijo brie com damasco e tomilho fica divina! A receita é fácil, vegetariana. Uma ótima sugestão de petisco para reunir os amigos e a família.
Alerta sobre o consumo
Ariane destaca que, se consumido em excesso, o damasco pode levar a episódios de diarreia, devido ao alto teor de fibras (as quais aceleram a motilidade intestinal).
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São vários os benefícios,valeu.Luz p’ra nós!👍
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Esse damasco seco e uma delicia!
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Muito bom saber sobre esse fruto delicioso.
Nunca comi in natura, e pouquíssimas vezes seco, ainda quero comer mais vezes quando der.
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Muito bom!!!
Que Delicia!
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Amo damasco! Luz p’ra nós!
Luz para nós!!
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Adorei as sugestões de receitas!🙏
Valeu pelo post. LUZ P’RA NÓS!
Deu uma vontade de experimentar.
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