Sabores do México: Guacamole – Origem Asteca

O prato mexicano que caiu no gosto do mundo inteiro tem origens ancestrais. A história do guacamole remete à civilização asteca. Seu nome vem de ahuacamolli união das palavras ‘ahuacatl’ (abacate) e ‘molli’ (molho), no idioma náuatle – a que era falado pelos astecas.

Numa tradução muito direta, poderemos dizer que guacamole significa “Molho de Abacate”.

De acordo com alguns estudos efetuados, pode-se ver que a receita original do guacamole utilizava apenas a polpa do abacate, sumo de lima, tomate e pimenta. Mais tarde foram adicionados a cebola, o alho e o coentro, ingredientes que em conjunto com os originais fazem parte do guacamole tradicional que hoje é servido no México.

Segundo a tradição, a forma de se fazer guacamole foi ensinada ao povo pelo Deus Quetzalcóatl. Criada pelos astecas, e com chegada dos espanhóis foi exportada para a Europa.

Como se faz Guacamole?

Ingredientes: 

01 abacate aberto ao meio sem o caroço

01 tomate sem semente picado

01 cebola roxa pequena picada

01 Pimenta dedo de moça sem semente

Suco de 01 limão

01 colher sopa de coentro picado

01 ramo de cebolinha verde picada

Sal a gosto

Modo de fazer:

1. Comece por descascar os abacates, abra-os ao meio para retirar o caroço, junte o suco de lima para que não oxide e aperte tudo, com a ajuda de um garfo, até obter um purê homogêneo.

2. Pique bem a cebola, os dentes de alho, a pimenta, o tomate, o coentro e a cebolinha.

3. Junte ao purê os itens picados, misturando tudo. Acrescente sal e azeite.

É muito bom e super simples de fazer! 💚

Portais
 Fortaleça no merch!

escoladelucifer.com.br
unebrasil.org
unebrasil.com.br
unebrasil/livrolucifer
querovencer.unebrasil.com.br
congressoonline.org/

Luz p’ra nós!

Compartilhe a Verdade: