Bolo de bananas caramelizadas

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Saudações irmãs. a receita de hoje parece cheirinho de churros… mas é bolo de banana rsrs. A lembrança do churros é por que têm o açúcar e a canela, assim também, o bolinho de chuva. O cheiro deste bolo realmente é muito bom!

O bolo de banana tradicional, é feito em fôrma redonda, a banana cortadas em rodelas caramelizadas com açúcar e canela.

A forma de como faço, é em tabuleiro, pois fica prático para cortar e fica grande o bolo. As bananas deixo em forma de tiras, corto a banana ao meio, coloco no tabuleiro e caramelizo ali mesmo. Pronto o caramelo, encho a forma com a massa e coloco ao forno por mais ou menos 1hr. Quando estiver pronto, e a temperatura boa pra desenformar, polvilho. Fica muito bom! Já fiz a massa branca acrescentando aveia em flocos finos e a massa levando um pouco de cacau pra ser aparentemente um bolo de cacau com banana. A receita de hoje é a massa branca, caso desejar usar o cacau é só inserir 200gm na receita, caso desejar a aveia apenas 100gm e misturar bem no liquidificador. Uso o liquidificador os ingredientes sem o fermento depois despejo no recipiente grande de vidro com a colher quadrada de silicone ou fouet e depois acrescento o fermento.

 

Fonte: marolacomcarambola
Fonte: cooknenjoy

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Modo de fazer

  1. Bater bem 2-1/2 copos de açúcar com 4 colheres bem cheia de manteiga.
  2. Após a sexta batida, acrescentar 5 ovos inteiros, bater bem, em seguida acrescentando aos poucos e 1 copo de leite bater bem e ir acrescentando 4 copos de trigo e ½ de maisena, bater até formar bolhas.
  3. Por último acrescentar 1 colher de sopa de pó Royal, misturar bem.
  4. Despeja na forma. Forno 180º 50 minutos.
  5. Desenforme e polvilhe na mistura de açúcar, canela e cacau em pó.

 

 

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