Aqui está uma receita fácil de carne assada que é deliciosa e perfeita para diversas ocasiões.
Ingredientes:
– 1,5 kg de carne (alcatra, peito ou uma parte de sua preferência)
– 4 dentes de alho picados
– 1 cebola grande cortada em rodelas
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– 1 colher de sopa de mostarda (opcional)
– 1 colher de sopa de ervas (como alecrim ou tomilho)
– 1 xícara de caldo de carne ou água
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture o alho picado, o azeite, sal, pimenta, mostarda e as ervas.
3. Faça furos na carne com uma faca e esfregue a mistura por toda a carne, garantindo que fique bem temperada.
4. Em uma assadeira, coloque a cebola em rodelas como base e coloque a carne sobre elas.
5. Adicione o caldo de carne ou água na assadeira. Isso ajudará a manter a carne suculenta.
6. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1h30, ou até que a carne esteja macia.
7. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar a carne.
8. Após assar, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
Acompanhamentos perfeitos para carne assada
1. Arroz Branco ou Arroz à Grega
Um acompanhamento clássico que absorve bem os sucos da carne
2. Purê de Batatas
Cremoso e saboroso, o purê complementa a carne e oferece uma textura suave
3. Legumes Assados
Cenouras, abobrinhas e batatas-doces assadas com temperos trazem cor e sabor ao prato
4. Salada Verde
Uma salada leve com folhas frescas, tomates e um molho simples ajuda a equilibrar a refeição
5. Farofa
Um acompanhamento típico brasileiro, a farofa adiciona crocância e um sabor especial à carne
6. Brócolis ou Couve-Flor no Vapor
Estes vegetais são saudáveis e leves, oferecendo um bom contraste à riqueza da carne
7. Batatas Rústicas Batatas cortadas em pedaços grandes, temperadas e assadas até ficarem crocantes
8. Molho de Mostarda ou Chimichurri Esses molhos trazem um toque extra de sabor à carne assada
Esses acompanhamentos não apenas complementam o prato, mas também adicionam variedade e textura à refeição.
Aproveite sua deliciosa carne assada!
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