Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Mocofava, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia!
Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Mocofava que é uma delícia e simples de ser feita!
Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Ingredientes
- 1 unidade de mocotó fatiado
- 1 kg de feijão branco (fava)
- 50 ml de azeite extra virgem
- 2 litros de água
- 1 unidade de cebola grande picada
- 2 colheres (sopa) de alho picadinho
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 unidade de limão
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Semente de coentro moído a gosto
- Pimenta vermelha a gosto
- Sal a gosto
Como Fazer
1. Lave bem o mocotó. Esfregue o limão e apenas passe por água fervente. Doure o alho e a cebola no azeite, acrescente o colorau, o mocotó, a água e o sal e cozinhe em panela de pressão por 45 minutos.
2. Lave a fava, e afervente por 3 minutos, por 3 vezes, trocando a água para que não fique amarga.
3. Quando o mocotó estiver cozido, abra a panela, acrescente a fava e cozinhe por 15 minutos, ou até que fique macia.
4. Acrescente salsinha, coentro e pimenta a gosto.
5. Sirva com farinha de mandioca, arroz branco e boa pimenta.
fonte: cybercook
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