Dri
A arte das camadas finas e o sabor da tradição nordestina.
O Bolo de Rolo não é um rocambole. Sua massa é tão fina que chega a ser transparente, e o segredo está no equilíbrio entre a manteiga e o recheio de goiabada derretida. É um símbolo de hospitalidade e paciência.
Ingredientes
- • 200g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- • 200g de açúcar refinado
- • 6 gemas peneiradas
- • 200g de farinha de trigo
- • 6 claras em neve
- • 500g de goiabada derretida com um pouco de água
O Segredo do Preparo
Bata a manteiga com o açúcar até virar um creme. Junte as gemas e bata mais. Misture o trigo e, por fim, as claras. O pulo do gato: espalhe camadas milimétricas em formas retangulares untadas e asse por apenas 3 a 5 minutos. Enrole ainda quente!
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Raissa Fonseca
🤩 Luz p’ra nós!
Bem legal o design desse bolo