Pão de abóbora

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Saudações irmãs, eis uma receita salgada e a outra doce (outro post, amanhã). As receitas tenho feito algumas vezes e as duas são maravilhosas! Espero que gostem!

Ingredientes

  • 200 gramas de abóbora cabotia cozida sem a casca
  • 120 gramas de farelo de aveia
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 2 colheres (sopa) de leite de coco
  • 5 ovos
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico
  • 2 colheres (sopa) de sementes de girassol sem casca

 

Modo de preparo

  • Bater os ovos, o leite de coco e o sal.
  • Amassar a abóbora com um garfo e adicionar à mistura.
  • Colocar o farelo de aveia e o fermento. Se necessário, colocar água morna para dar o ponto ideal, que é o de uma massa pouco líquida e mais pastosa.
  • Untar uma forma retangular com óleo e polvilhar com farinha, colocar a massa e as pepitas de girassol por cima, apertando um pouquinho para fixar bem.
  • Assar em forno alto preaquecido por 10 minutos e baixar a 180° e assar por mais 20 minutos.

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