É tão bom comer uma coxinha, né? Mas em alguns momentos, seja pela necessidade de reduzir frituras ou pela vontade de variar o paladar com opções mais leves, é possível adaptar esse clássico sem abrir mão do sabor.
A coxinha fit surge como uma excelente alternativa: assada, mais leve e rica em proteína, ela permite matar a vontade de um salgado querido de forma equilibrada, sendo perfeita para diferentes momentos do dia.
Ingredientes:
Massa:
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1 xícara de frango cozido e desfiado
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1/2 xícara de batata-doce amassada (ou mandioca)
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2 colheres de sopa de aveia
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Sal e temperos a gosto (alho, páprica, etc.)
Recheio:
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Frango desfiado temperado (pode usar o mesmo da massa)
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Requeijão light ou creme de ricota (opcional)
Para empanar:
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1 ovo
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2 colheres de aveia ou farinha de linhaça
Modo de preparo:
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Misture o frango com a batata-doce até formar uma massa moldável.
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Acrescente a aveia e os temperos.
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Pegue pequenas porções, abra na mão, recheie com o frango e um pouquinho de requeijão.
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Modele no formato de coxinha.
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Passe no ovo e depois na aveia/linhaça.
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Leve ao forno (180 °C) por cerca de 25 a 30 minutos, até dourar.
Se quiser deixar mais crocante, coloca no air fryer por uns 15 20 min. Fica perfeita!
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