Patê cremoso de cenoura e requeijão

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Um patê suave e nutritivo para acompanhar seus pães e torradas

Sabe quando bate aquela fome no meio da tarde e a gente quer preparar um lanche rápido mas sem abrir mão de algo gostoso e nutritivo? Essa combinação simples de cenoura ralada com requeijão cremoso é perfeita para esses momentos, pois une a leveza do vegetal com a cremosidade do queijo em uma mistura versátil que combina muito bem com torradinhas, pães ou até mesmo como recheio para uma tapioca quentinha.

Ingredientes

1 cenoura média ralada bem fina
3 colheres de sopa cheias de requeijão cremoso
1 fio de azeite de oliva para dar brilho
Sal e cheiro-verde picadinho a gosto

Modo de preparo

Rale a cenoura na parte mais fina do ralador para obter uma textura bem delicada e macia no prato.
Adicione o requeijão cremoso e o fio de azeite em uma tigela pequena junto com a cenoura ralada.
Misture todos os ingredientes de forma constante até obter uma pasta homogênea de cor alaranjada.

4. Tempere com uma pitada de sal e finalize salpicando o cheiro-verde fresco antes de servir no lanche.

Sabia que as primeiras cenouras cultivadas no mundo, há muitos séculos na região do atual Afeganistão, não eram laranjas, mas sim roxas e amarelas.

A cor laranja que conhecemos hoje foi desenvolvida de propósito por produtores holandeses no século dezessete, que decidiram cruzar sementes amarelas e vermelhas para homenagear a nobreza da época, os governantes da dinastia de Orange, transformando esse legume em um símbolo nacional que acabou conquistando os pratos do mundo inteiro.