Acácia-branca: surpreendentes usos e benefícios

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Tem coisas que a gente nem imagina… Por exemplo, que uma planta ornamental, como a acácia-branca que enfeita parques e jardins nas cidades, pode ser além de alimentícia, super nutricional.

O gênero botânico Moringa, como informa a FAO, é composto por arbustos e árvores. Seu cultivo é importante na Índia, Etiópia, Filipinas e Sudão, integrando a alimentação das populações camponesas há já milhares de anos.

Atualmente, já se cultiva moringa para fins alimentícios em países da América Latina, Caribe, ilhas do Pacífico, África e Ásia tropical.

Todas as partes desta planta são comestíveis e são de uma riqueza nutricional excepcional.

Os surpreendentes usos e benefícios da moringa

Purificadora de águas

As sementes da Moringa oleifera têm um outro atributo muito interessante para as populações carentes, que não dispõem de água potável.

Elas podem ser usadas para purificar as águas turvas dos rios, poças e lagoas, tornando-a potável.

Este efeito é resultante da sua especial composição em óleos e proteínas que se liberam quando as sementes são trituradas formando uma torta. Essa torta de sementes moídas, é colocada na água, no fundo dos potes, e atrai a argila, sedimentos e bactérias, que ficam nela concentrados tornando a água limpa, clara e potável.

Este efeito de limpeza da água, é verificado tanto na espécie oleifera, mais cultivada no Brasil e América Latina, como em outras espécies existentes.

Segundo pesquisas feitas no Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais, o tratamento da água com torta de sementes da Moringa oleifera remove até 99% da turbidez da água.

Já os pesquisadores da Unicamp desenvolveram técnicas que possibilitam o uso das sementes trituradas da Moringa oleifera em filtros de filtração lenta, para tratamento de águas superficiais.

Incrível riqueza nutricional

A Moringa oleifera contém mais de 92 nutrientese 46 tipos de antioxidantes, além de 36 substâncias anti-inflamatórias e 18 aminoácidos, inclusive os 9 aminoácidos essenciais que não são fabricados pelo corpo humano.

Rica em vitaminas dos grupos A, B (tiamina, riboflavina, niacina), C, E, beta caroteno e em minerais como, cálcio, fósforo, ferro, potássio, selênio e zinco.

As folhas frescas contém nutrientes importantes em quantidades muito maiores do que os encontrados em outras plantas.

Veja, por exemplo:

7 vezes mais vitamina C que a laranja;
17 vezes mais cálcio que o leite;
10 vezes mais vitamina A que a cenoura;
15 vezes mais potássio que a banana;
2 vezes mais proteína que o leite (cerca de 27% de proteína, equivalente à carne do boi);
25 vezes mais ferro que o espinafre;

Como usar moringa na alimentação

Todas as partes desta planta – casca, vagens, folhas, nozes, sementes, tubérculos, raízes e flores – são comestíveis.

As folhas podem ser usadas frescas ou secas, em refogados, sopas ou mesmo cruas, em saladas.

Também podem ser usadas em chás e moídas, acrescentadas a receitas com farináceos, enriquecendo bolos e tortas.

O óleo da semente de moringa é doce e não fica rançoso.

Algumas boas receitas você pode encontrar na internet, por exemplo, neste blog que desenvolveu um projeto específico de receitas com moringa. Mas você também pode criar suas próprias receitas. Use a imaginação!

Como fazer o chá de moringa

Existem várias formas de usar a moringa para obter todos os seus benefícios. Dentre elas, a mais comum é através do chá extraído de suas folhas.

Para fazer o chá de moringa, basta colocar:

1 colher de sopa da erva em uma xícara e
acrescentar 200 ml de água quente.
Deixar em infusão por 3 minutos e consumir em seguida, de preferência sem adoçar.

Já o Dr. Dayan Siebra ensina a receita do chá com:

1 e ½ colher sopa das folhas de moringa,
500 ml de água fervente e
1 colher de sopa de mel.
Adicione as folhas na água fervente, tampe e deixe descansar por 10 minutos.
Coe e adicione o mel se achar necessário.

Contraindicações importantes

Recentemente, a ANVISA proibiu produtos à base de Moringa oleifera. O motivo da proibição é a falta de comprovação científica e de segurança no uso da espécie em produtos industrializados, que inclusive fazem propaganda enganosa prometendo cura do câncer e outras doenças.

A proibição da Anvisa se refere às capsulas, aos suplementos, aos produtos industrializados, mas até o chá da moringa pode fazer mal à pessoas que sofrem de insuficiência renal, por exemplo.

Mesmo que naturais, plantas, ervas, óleos podem fazer mal, causar reações adversas ou interação medicamentosa. Por isso a extenção do conhecimento da planta de trará mais benefícios.