Os alimentos ricos em zinco são essenciais para o bom funcionamento do organismo humano. Para se alimentar com uma boa quantidade de zinco em suas refeições, confira, a seguir, as explicações das nutricionistas Gabriella Werneck, Tatiane Passarini e da nutricionista Anna Thaís sobre os alimentos que são fontes desse mineral.
Alimentos ricos em zinco
- Ostras: para aqueles que gostam de frutos do mar, Gabriella afirmou que as ostras “oferecem um ótimo aporte de zinco”. Segundo ela, independente da forma de consumo (crua ou cozida), esses alimentos são ricos em zinco e “também são fonte de ferro e cálcio”.
- Caranguejo: o caranguejo também é rico não só em zinco, mas também “em selênio, proteína e vitamina B12”, complementou Gabriella. Ou seja, mais uma opção de fruto do mar que contém zinco.
- Lambari: segundo Gabriella, “o lambari é uma grande fonte de zinco e também possui potássio, magnésio e complexo B”. Assim, o peixe pode ser bom petisco para as refeições.
- Aveia em flocos: é um alimento simples, prático e que combina com muitas refeições. Gabriella mencionou que, no “cereal, você pode encontrar uma boa quantidade de zinco. Além disso, a aveia também é rica em proteínas, ferro, complexo B, magnésio e fibras”.
- Pipoca: “outro cereal que faz parte dos alimentos ricos em zinco é a pipoca”, contou a nutricionista Gabriella. O alimento possui outros nutrientes como vitaminas E, cálcio, ferro e vitaminas do complexo B. Também auxilia “no trânsito intestinal, no controle da glicemia e na saciedade”, complementou a profissional.
- Amêndoas: essa oleaginosa contém boas quantidades de zinco. Gabriella recomendou o seu consumo, pois “elas também possuem boas quantidades de vitamina E, vitamina B2, cobre e manganês”.
- Semente de gergelim: essa é uma semente tão pequena que nem parece ter muitos benefícios, né? Mas Gabriella afirmou que, além do zinco, “a semente de gergelim possui também boas quantidades de cálcio, ferro, magnésio e fósforo”.
- Semente de linhaça: outro alimento do time dos que ninguém dá muito valor, mas que contém boas quantidades de zinco. Segundo Gabriella, “a linhaça também é riquíssima em proteína, fibras, ômega 3, cálcio e magnésio”.
- Amendoim: segundo Anna, “o amendoim é uma leguminosa com elevado valor energético, porém elevado teor proteico e de minerais, entre eles o zinco”. Entretanto, a profissional recomendou consumir o alimento com moderação, porque é bem calórico.
- Cacau em pó: Anna explicou que “o cacau em pó é um alimento altamente energético, rico em flavonoides e antioxidantes, além de minerais importantes como ferro e o zinco”. O consumo desse alimento pode melhor o humor, prevenir o organismo de anemia e diabetes, além de ajudar no quadro inflamatório e reduzir a pressão arterial”, contou a nutricionista.
- Feijão: segundo Anna, o feijão é “fonte de proteínas, fibras e minerais importantes, como o ferro e o zinco”. Essa leguminosa possui diversos benefícios: “auxilia o sistema imunológico, melhora da microbiota intestinal e previne a anemia”.
- Grão-de-bico: “ele é rico em fibras, antioxidantes, tem baixo índice glicêmico, além de vitaminas C, E, D, K e minerais importantes como o zinco, ferro, magnésio, potássio, cálcio e fósforo. O consumo regular do grão-de-bico pode proporcionar diversos benefícios, como prevenção de doenças cardiovasculares, melhora do humor etc”, explicou Anna.
- Castanha-de-caju: Anna afirmou que a castanha contém zinco. Por ser fonte de gorduras, apesar de boas, deve ser consumido com moderação”. Esse é um ótimo alimento para incluir nos lanchinhos durante o dia.
- Sementes de abóbora: esse alimento possui nutrientes que auxiliam o funcionamento do organismo. Conforme a nutricionista Anna, “na semente de abóbora encontramos zinco. Seu consumo atua na prevenção do câncer, principalmente de próstata, fortalece o sistema imune, previne hipertensão, controla a glicemia etc”.
- Sementes de melancia: além das propriedades diuréticas e antioxidantes, esse alimento promove saciedade e é uma fonte de energia. Anna contou que as sementes de melancia contém zinco.
O que causa a falta de zinco?
Segundo Tatiane Passarini, “a deficiência de zinco é considerada uma das deficiências nutricionais de maior importância epidemiológica”. Isso porque o mineral está relacionado ao desenvolvimento do corpo. Ou seja, uma alimentação sem as quantidades necessárias de zinco prejudica o crescimento e outros processos biológicos.
Tatiane complementou dizendo que alguns sinais clínicos podem indicar que a pessoa está com deficiência de zinco. São eles: “a alteração de paladar, alopecia, diarreia, intolerância à glicose, disfunções imunológicas e lesões cutâneas”. Por isso é importante sempre manter a saúde em dia e recorrer à ajuda médica especializada.
fonte
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