Urucum: Conheça o fruto que faz parte da cultura indígena brasileira

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O urucum, essa fruta com sementes bem vermelhas foi o primeiro corante vegetal comercializado das Américas para a Europa.

Seu nome, que vem do tupi, significa vermelho e é tradicionalmente utilizado por indígenas brasileiros como matéria-prima para tintura, protetor solar e repelente.

Além disso, o urucum também está presente no preparo de deliciosos pratos.

Tainá Marajoara é chefe de cozinha e indígena do Pará, e diz que o urucum vai além da função de um simples clorífico.

O fruto é uma importante fonte de vitamina E que ajuda a fortalecer o sistema imune e previne doenças como alzheimer. Ele também possui ações anti-inflamatórias e antioxidantes.

Porém, especialistas alertam para contraindicações em casos de gestantes , pelo efeito abortivo.

A nutricionista, Raquel Pedruzzi, expõe mais propriedades do fruto, que apresenta uma série de vantagens para a saúde.

“O urucum tem propriedades de diminuir o mal colesterol, diminuir a perda óssea e muscular e trata inflamações articulares. Conseguimos essas propriedades a partir de 10 gramas por dia”, afirma.

A chefe de cozinha Tainá complementa dando dicas de como usar o urucum na preparação de vários prato.

“Gosto de usar nas pimentas, mas só um pouquinho, porque ele é muito forte. Quando usar no feijão, coloque só um pouquinho dependendo do tamanho da panela”, sugere.