Saudações irmãs, trouxe a receita FIT e refrescante e suave. O mousse é um tipo de espuma cremosa e servida gelada. Ao escolher o ingrediente para vocês escolhi a fruta manga. Antes de iniciar a receita vamos conhecer a fruta?
Manga
A manga é uma fruta que possui muitos nutrientes como vitaminas A e C, magnésio, potássio, polifenóis como mangiferina, canferol e ácido benzoico, fibras. Além disso, a manga ajuda a combater inflamações, fortalecer o sistema imunológico e reduzir o risco de doenças cardiovasculares, por exemplo.
Por outro lado a manga tem bastante frutose, que é um tipo de açúcar encontrado na fruta e quanto mais madura, maior será a quantidade de açúcar da manga, por isso não é uma fruta aconselhada para quem precisa perder peso, especialmente se for ingerida muito frequentemente, pois é uma fruta que contém muitas calorias.
A manga é muito versátil e inclusive a casca pode ser consumida, além disso ela pode ser consumida em forma de suco, geleias, vitaminas, saladas verdes, molhos ou juntamente com outros alimentos.
Mousse de manga
Ingredientes
- 1 envelope de gelatina em pó incolor (12 g)
- 3 colheres de sopa de água filtrada
- 1 xícara de leite desnatado e morno
- 1 manga madura
- 1 xícara de iogurte natural sem açúcar
Modo de Preparo
1.O primeiro passo desta receita de mousse de manga light é hidratar a gelatina incolor. Para isso coloque a gelatina numa tigela e adicione as 3 colheres de sopa de água filtrada (em temperatura ambiente ou fria), mexendo em seguida. Reserve por 4-5 minutos ou até a gelatina absorver toda a água, como na foto.
Dica: se quiser preparar uma mousse de manga vegana, substitua a gelatina por ágar-ágar, o iogurte natural por iogurte vegetal e o leite de vaca por bebida vegetal sem açúcar ou leite de coco.
2.Descasque a manga e corte-a em pedaços. Bata essa polpa de manga no liquidificador ou num copo de mixer de mão, até obter um purê, e passe por uma peneira, para filtrar os pedaços fibrosos. Devolva ao liquidificador ou copo, adicione o iogurte e bata até misturar bem.
Dica: use uma manga bem madura, para garantir mais doçura nesta mousse sem açúcar! Se preferir, poderá substituir o iogurte natural por iogurte grego.
3.Em seguida esquente a gelatina numa panela em fogo baixo ou em banho maria até derreter. Se preferir, leve ao microondas por aproximadamente 15 segundos.
Dica: não deixe a gelatina ferver para não perder sua capacidade de gelificação.
4.Adicione o leite morno na gelatina e mexa para misturar bem.
Dica: o leite deve estar morno para que a gelatina se dissolva facilmente nele.
5.Coloque o preparado de leite e gelatina do passo anterior no liquidificador ou no copo de mixer e bata junto com o purê de manga com iogurte, somente até misturar. O resultado será uma mistura cremosa.
6.Transfira essa misturinha para tacinhas individuais ou para um refratário grande e reserve na geladeira por 2 a 4 horas, para firmar e ficar na consistência de mousse.
Portais
Fortaleça no merch!
Luz p’ra nós!
Gratidão.
Luz p’ra nós!
Perfeito! Adoro está fruta, de todas formas. Grata irmã. Luz p’ra nós.
Luz p’ra nós!
Parece mto bom. Luz p’ra nós.
Luz pra nós!
Ja vou testar as alquimias aqui rsrs
Luz p’ra nós!
Deve ser uma delícia 😋
Caraca, adoro manga s2.
Parece muito bom. Limão e maracujá são meus preferidos!
💛👏🏻