Arroz de quenga afortunada

Confira essa deliciosa receita de arroz de quenga afortunada. Aprenda a fazer em casa em apenas 45 minutos!

Ingredientes

• 500 grama(s) de sobrecoxa de frango desossada cortada em cubos pequenos
• 200 grama(s) de linguiça calabresa cortada em cubos pequenos
• 150 grama(s) de lombo defumado
• 150 grama(s) de bacon cortado em cubos pequenos
• 500 grama(s) de arroz agulhinha
• 1 unidade(s) de cebola cortada em cubos pequenos
• 2 dente(s) de alho picados
• 2 unidade(s) de ovo cozido ralado
• 100 grama(s) de ervilhas frescas
• 1 unidade(s) de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
• 1 unidade(s) de pimentão verde cortado em cubos pequenos
• 2 unidade(s) de tomates cortados em cubos pequenos
• 10 grama(s) de açafrão-da-terra
• 10 grama(s) de páprica doce
• 1 litro(s) de caldo de galinha
• 1 talo(s) de cebolinha
• salsinha picada a gosto
• sal refinado a gosto
• azeite de oliva a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta, alho e cebola. Frite o bacon e reserve.
2. Na mesma gordura do bacon, refogue o frango e reserve. Frite as demais carnes ligeiramente.
3. Reserve.
4. Refogue o arroz no alho e cebola.
5. Acrescente o frango, a linguiça, a ervilha e o pimentão.
6. Misture o açafrão ao caldo de galinha e incorpore ao arroz, deixando cozinhar.
7. Para finalizar, salpique bacon, tomate, ovo ralado, cebolinha e salsinha no arroz.
8. Sirva.

Fonte

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