Ter uma horta em casa, com a possibilidade de colher temperos frescos na hora de preparar alimentos em busca por uma alimentação mais orgânica tem levado muitas pessoas a priorizar o consumo de comida de verdade e cozinhar com mais frequência, especialmente em tempos de quarentena.
Para aqueles que desejam iniciar essa prática, a escolha das hortaliças e temperos é fundamental. Entre as opções recomendadas estão:
Salsa: Ideal para temperar diversos pratos, é simples de cultivar e cresce bem em ambientes com luz moderada.
Cebolinha: Fácil de cuidar, pode ser colhida regularmente, oferecendo um sabor fresco a saladas e sopas.
Manjericão: Perfeito para pratos italianos, precisa de bastante luz e um solo bem drenado.
Hortelã: Além dos usos culinários, é refrescante e pode ser utilizada em chás. Adaptável a diferentes condições de cultivo.
Orégano: Ótimo para temperar carnes e molhos, pode ser cultivado em pequenos vasos ou até mesmo em jardineiras.
Tomilho: Com aroma marcante, é uma adição interessante a muitos pratos e pode ser facilmente mantido em vaso.
A ideia de cultivar temperos em casa, mesmo que em pequenos vasos na janela, é uma alternativa. Em apartamentos com cozinhas espaçosas, pode-se considerar a criação de uma mini horta suspensa. A escolha do suporte para os vasos de temperos é fundamental, e existem diversas opções que facilitam a ideia de forma criativa. As opções incluem suportes de madeira fixados no teto para uma horta suspensa, criação de hortas verticais com vasinhos na parede, ou o uso de latas de alumínio magnéticas presas à geladeira. Vidros de conservas reciclados também podem ser utilizados como vasos, e uma escada pequena pode servir como suporte para plantas.
Algumas sugestões de montagem apresentadas a seguir:
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