Fritata é a versão italiana da omelete. Essa, com recheio de batata e cebola é finalizada no forno: nem precisa saber virar a omelete na frigideira! INGREDIENTES 6 ovos 2 batatas 1 cebola ¼ de xícara (chá) de azeite sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO […]
Receitas
Torta de banana com farofa de paçoca
Saudações irmãs, trouxe a receita bem crocante e docinha. A torta de banana com farofa de paçoca deixará a sua mesa bem cheirosa. Você sabia que o cheiro da banana no bolo é muito bom? Imagina só com paçoca. Tenho uma dica bacana, a paçoca aquela popular da marca do […]
Delicioso arroz frito com frango e cenoura
Sobrou arroz e um pouco de frango cozido? Com manteiga e cenoura, as sobras viram um jantar delicioso, um arroz saboroso e úmido. E o melhor: fica pronto rapidinho. O segredo para transformar as sobras numa nova refeição é usar especiarias e ervas e acrescentar algum ingrediente fresco. INGREDIENTES 1 […]
Sopa reconfortante de tomate com pimentão e abobrinha à maneira Lecso
Receita inspirada em um cozido tradicional (o Lecso) que os húngaros preparam para aproveitar legumes maduros típicos do verão, como tomates e pimentões. Tem o inconfundível perfume da páprica e, nesta versão, também leva abobrinha. Menos pedaçuda que um ragu. INGREDIENTES 2 pimentões vermelhos 2 pimentões amarelos 2 abobrinhas pequenas […]
Água aromatizada com laranja, hortelã e canela
Essa combinação, além de saudável e refrescante, deixa a mesa linda! INGREDIENTES 1 laranja 1 rama de canela 10 folhas de hortelã 1 litro de água gelada cubos de gelo a gosto MODO DE PREPARO Lave a laranja e as folhas de hortelã. Corte a laranja em rodelas finas. Numa […]
Mandioca assada com molho de coentro
A mandioca fica deliciosa assim, cortada em fatias grandes, que saem douradas do forno, prontas para receber um molho cítrico e bem fresco, que, além do coentro, leva salsinha, pimenta-de-cheiro e limão. Macia por dentro, a mandioca brilha como acompanhamento para carnes, aves ou ensopados. Mas sabe como pode ficar […]
Bolinho quente de doce de leite
A colher rompe a tampa do bolinho e encontra uma calda cremosa, dourada. Essa receita é um tesouro; esse bolinho é um deleite. Mas atenção ao ponto: se ele ficar mais tempo do que deve no forno, perde a calda interior. INGREDIENTES ¾ de xícara (chá) de doce de leite […]
Salada fria com batata frita
Saudações irmãs, trouxe essa receita colorida, suculenta e agridoce. É no preparo de um salpicão frio, e para ficar suculenta é a maionese, a decoração é o salpicão na travessa, a batata frita por cima e as folhas […]
Purê de mandioquinha
Saudações irmãs, essa batata , também conhecida como batata baroa, batata salsa, cenoura-branca, cenoura-amarela, batata-fiúza. É um tubérculo fonte de carboidratos e de fibras, auxiliando na produção de energia nas células e ajudando no funcionamento do intestino. A receita rende 4 porções e fica pronta em apenas 30 minutos. Antes de […]
Tipos de aplicações e cortes culinários
Todo mundo já deve ter passado pela experiência de chegar em um restaurante e se deparar com nomes no cardápio do tipo “Robalo ao brunoise de legumes” ou então, “Salada à chiffonade ao camarão flambado”. À primeira vista, esses nomes desconhecidos podem causar uma certa estranheza, não é verdade? Mas veremos que se […]
