Konjac, raiz japonesa rica em fibras

De origem japonesa, o konjac é muito conhecido ao ser consumido como um macarrãoko em receitas e pratos. Rico em fibras, o alimento pode ser interessante para complementar o cardápio de forma criativa e saudável. Veja o que disse a nutricionista Rachel Oliveira, da Clínica Carvalho Concept. O que é konjac Rachel explicou […]

Conheça frutas nativas do Brasil

As frutas nativas do Brasil são bastante diversas, sendo encontradas em diferentes regiões do país. Por causa de toda essa diversidade, as árvores frutíferas do Brasil podem ser classificadas de acordo com os biomas brasileiros. Saiba mais sobre algumas dessas frutas e seus benefícios a seguir. Frutas nativas da Mata Atlântica Na Mata Atlântica, é comum encontrar […]

Flor de abóbora é comestível e faz bem

A flor de abóbora da espécie Cucurbita pepo é comestível e faz bem para a saúde. Ela é um ingrediente popular da culinária italiana, mas, no Brasil, é uma Panc (Planta alimentícia não convencional). Apesar de também ser chamada de flor de abobrinha italiana, é uma planta nativa da Mesoamérica, com um sabor suave e levemente adocicado. Benefícios A flor […]

7 benefícios da pimenta-rosa

A pimenta-rosa é fruto da aroeira (Schinus terebinthifolia), sendo uma variedade com sabor suave e levemente adocicado. Assim, é bastante versátil e pode ser utilizada para condimentar os mais diversos preparos. Além disso, essa especiaria é rica em nutrientes e pode trazer muitos benefícios para a sua saúde. Dicas de […]

Conheça alimentos ricos em vitamina K

A vitamina K é um nutriente importante que desempenha um papel vital na coagulação do sangue e na saúde dos ossos e do coração. Embora a deficiência de vitamina K seja rara, uma ingestão abaixo do ideal pode prejudicar sua saúde a longo prazo. A ingestão insuficiente de vitamina K pode causar sangramento, enfraquecer os […]

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