O que são alimentos orgânicos?

 

Os alimentos orgânicos são aqueles que utilizam, em todos seus processos de produção, técnicas que respeitam o meio ambiente e visam a qualidade do alimento.

São alimentos baseados em processos naturais, sem uso de agrotóxico e que não agridem a natureza.

Esses alimentos são completamente diferentes dos produtos originados da agricultura convencional por ser livre de substâncias tóxicas (corantes artificiais, conservantes, espessantes, aromatizantes, entre outros).

Agricultura orgânica não é moda. Ela já era empregada por diversas sociedades tradicionais há milhares de anos, que conseguiam se manter, principalmente na América Latina, antes da colonização espanhola dizimar boa parte dessas sociedades, como a Inca.

Na Índia, os camponeses hindus não utilizam fertilizantes químicos, mas empregam diferentes métodos para reciclar os materiais orgânicos, e conseguem manter sua produção assim.

COMO RECONHECER OS ALIMENTOS ORGÂNICOS

Os produtos orgânicos que encontramos nos supermercados devem conter o selo Orgânico Brasil, que é concedido pelo Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade Orgânica – SISORG –, órgão responsável por credenciar e fiscalizar tais produtos. E seguir as seguintes normas:

• Não utilizar componentes químicos, agrotóxicos, radiação ionizante ou sementes transgênicas;
• Todo o processo de produção precisa ter como premissa a revitalização preservação do meio ambiente
• Em caso de produção animal, o uso de medicamentos alopáticos é proibido e os animais são criados de forma livre.

Caso o produto esteja dentro dessas exigências, ele recebe o selo SisOrg que significa que o consumidor está comprando um produto mais saudável e livre de qualquer resíduo tóxico.

 

 

BENEFÍCIOS

O maior benefício do produto orgânico, sem dúvida, é a ausência de agrotóxicos. Os agrotóxicos são substâncias que alteram o funcionamento dos hormônios e o DNA das células, provocando oxidação e inflamação no organismo.

Além disso, os alimentos orgânicos preservam em sua composição a qualidade da água, a fertilidade do solo e a vida silvestre. Tem um teor mais elevado de nutrientes, como vitaminas, minerais e antioxidantes.

E, além disso, preservam a saúde dos produtores rurais, pois eles não entram em contato com insumos tóxicos que poderiam ser inalados ou absorvidos pela pele.

ONDE COMPRAR

Nas feiras orgânicas você pode comprar e ajudar diretamente os pequenos produtores. Quando há o intermédio do mercado, os produtores recebem menos por venda e podem se desestimular a trabalhar com produtos livres de agrotóxicos. Além do preço ser mais em conta nas feiras, você com certeza encontrará opções diversas e alimentos bem mais frescos.

A única desvantagem aparente do consumo dos alimentos orgânicos é o preço elevado dos produtos oferecidos.

Eles são produzidos em menor escala (em relação aos alimentos convencionais) e demoram mais tempo para crescerem. As técnicas de cultivo ou criação de animais encarecem muito os custos de produção.

Para quem tem espaço em casa, uma boa alternativa é fazer uma horta e cultivar seus próprios alimentos, livre de agrotóxicos e outras substâncias nocivas ao corpo.

Atualmente existem diversos tipos de alimentos orgânicos oferecidos pelo mercado: frutas, verduras, legumes, carne, leite, ovos, cereais, dentre outros.

O aumento do número de feiras orgânicas no Brasil e no mundo tem demonstrado a importância da alimentação na vida do ser humano.

 

Aprenda como fazer horta medicinal em casa

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