Saudações irmãs, a receita de hoje pode ser consumida gelada ou quente. É o tipo de receita que pede pra você repetir de tão bom! Há vários tipos de arroz doce e trouxe a receita com doce de leite. Além disso, quando estava lendo a introdução da receita no site Revista e Jardim, achei interessante trazer 6 curiosidades sobre o arroz doce. Confira:
- A receita tenha se originado na Pérsia, onde o arroz cozido em leite era adoçado com mel e aromatizado com especiarias. De lá, teria sido levado para a Península Ibérica.
- Há quem atribua a autoria do doce aos indianos e a outros países asiáticos, onde seria preparado não com leite de vaca ou de outros mamíferos, e sim com o leite extraído do coco.
- Na Índia, por exemplo, é comum encontrar arroz com açúcar em preparações de pratos típicos dos casamentos hindus.
- Na Tailândia, ele leva coco e é servido com fatias de manga e pouquíssimo açúcar.
- O arroz doce acabou chegando à Europa por volta do século XIII.
- Depois, aportou em terras brasileiras via Portugal.
Receita
Ingredientes
- 1 xícara de arroz cateto grão curto
- 2 xícaras de água (480 mililitros)
- 1 xícara de leite (240 mililitros)
- 1 xícara de doce de leite
- 1 pau de canela
- 10 cravos
Modo de Preparo
- Separe os ingredientes do arroz doce de doce de leite.
- Leve o arroz e água ao fogo médio e cozinhe até secar.
- Quando secar a água, adicione o leite e as especiarias.
- Deixe cozinhar até o leite secar. Nesse momento verifique a textura do arroz: se estiver macio, adicione o doce de leite; se ainda estiver firme, adicione um pouco mais de leite, cozinhe até amaciar e só então adicione o doce de leite. Misture tudo muito bem.
- Desligue o fogo, transfira o arroz para uma travessa de vidro e espere esfriar para servir.
- Agora é só se deliciar! Se desejar, polvilhe canela em pó antes de servir seu delicioso arroz de doce de leite.
Portais
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Uma delícia mesmo. Luz p’ra nós!
Luz pra nós!
Hum que delícia deve ficar esse arroz doce. Grata por compartilhar. Luz p’ra nós!
Luz p’ra nós! 🍎
anotando em 3… 2… 1, LPN!!!
Nunca provei. Gosto de arroz doce com amendoim 😋🥜❤️
Gratidão pelo post!
hummmm, nunca provei, quase perto disto já provei com paçoca <3
Lpn
Uhmmm, se bem que não curto muito doce, mas parece ser bem delicioso.
Luz p’ra nós.
Gratidão pelo post! Luz p’ra nós.
Prefiro com amendoim rs
Luz p’ra nós