Esta pasta árabe de grão-de-bico é a receita certa para começar uma refeição de maneira saudável e saborosa. Ela também pode ser usada de maneiras diferentes, como acompanhamento de aves e peixes. Fica deliciosa sobre fatias de berinjela assada.
Ingredientes
- 250 g de grão-de-bico
- 2 colher (sobremesa) de tahine (pasta de gergelim)
- suco de limão Taiti
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de água
- hortelã para enfeitar
Modo de preparo
Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro.
Cozinhe o grão de bico em panela de pressão por 40 a 45 minutos.
Deixe esfriar, bata no liquidificador, tire e adicione o restante dos ingredientes.
Sirva com azeite (ou pimenta síria) e pão sírio.
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Parece ser muito saboroso! 😋
Tem a cara boa !!
Diferente! Nunca provei! Valeu pelo post.
Gratidão pelo post. Luz p’ra nós!