O camu-camu, também chamada de caçari, é a fruta que possui o maior teor de vitamina C no mundo e de sabor ácido. Ela é bem pequena, arredondada e de coloração vermelha ou arroxeada especial, pode ser encontrada no Norte brasileiro – nas margens dos rios amazônicos, principalmente em épocas de cheia. Os frutos surgem em abundância no período do verão e costumam ser consumidos por povos ribeirinhos e diferentes animais.
O Brasil é o terceiro maior produtor de frutas do mundo. Entre as frutas nativas da Amazônia que apresentam maior dinâmica de produção, comercialização e inserção nos mercados nacional e internacional estão o açaí (Euterpe oleracea) e o cupuaçu (Theobroma grandiflorum). As condições climáticas brasileiras favorecem uma grande diversidade de espécies frutíferas tropicais nativas, como o buriti (Mauritia flexuosa), uma fruta típica do cerrado, e o camu-camu, que cresce próximo dos rios e lagos da região Amazônica.
Você pode preparar sucos, geleias, sorvetes e diferentes doces com a camu-camu
Além de consumir a fruta in natura – que é a melhor forma, inclusive, de absorver os seus nutrientes – uma boa dica é preparar doces como sorvetes caseiros, geleias, sucos ou até mesmo bolos e tortas. O camu-camu tem um sabor azedo (levemente parecido com a acerola) e, por isso, dá um toque interessante às receitas doces. E aí, que tal incluir essa frutinha na rotina de alimentação?
benefícios
O consumo de camu camu proporciona os seguintes benefícios para a saúde:
- Fortalecer o sistema imune, já que contém grande quantidade de antioxidantes, como vitamina C e flavonoides, como as antocianinas e o ácido elágico, ajudando a combater doenças como herpes, por exemplo;
- Atuar como anti-inflamatório, pois o seu conteúdo de antioxidantes diminui a concentração de marcadores pró-inflamatórios, podendo melhorar os sintomas de doenças como a artrite, por exemplo;
- Combater a gripe e o resfriado comum, já que tem grande quantidade de vitamina C;
- Diminuir o risco de estresse oxidativo e o dano celular, pelo o que poderia diminuir o risco de doenças crônicas, problemas cardíacos e câncer;
- Prevenir o envelhecimento precoce, já que a vitamina C ajuda a manter o colágeno do corpo, substância que evita as rugas e as marcas de expressão;
- Pode ajudar no controle da pressão arterial, pois possui compostos bioativos que podem causar vasodilatação, reduzindo a pressão arterial;
- Pode ajudar no controle da glicemia, já que é rica em compostos fenólicos capazes de inibir a digestão dos carboidratos e a absorção de glicose a nível intestinal, além de estimular a secreção de insulina para o pâncreas, modular a liberação de glicose desde o fígado, ativar os receptores de insulina e a captação de glicose nos tecidos sensíveis à insulina.
Receita de Suco Rosa de Camu camu
Este suco ajuda a melhorar o funcionamento do intestino, prevenir rugas e fortalecer o sistema imune, devido ao seu conteúdo de fibras e antioxidantes. O suco pode ser consumido no café da manhã ou nos lanches.
Ingredientes:
- 1 banana;
- 3 morangos;
- 1 maçã com casca;
- 1 beterraba pequena;
- 1 mão cheia de espinafres;
- 1 colher de chá de camu camu;
- 1/2 copo de água.
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e beber sem adicionar açúcar. Para o suco ficar mais cremoso, pode-se utilizar a banana congelada.
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Fiquei com vontade de experimentar rsrs
Luz para nós!!
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Gratidão. Luz p’ra nós!
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Luz p’ra nós!
Não me lembro de já ter comido essa fruta. Me lembrou um pouco acerola
Não conhecia essa fruta! Gratidão! Luz p’ra nós!