Saudações irmãs, a receita de hoje encontrei na publicidade do site Terra, e resolvi testar no domingo anterior pois precisava fazer um lanche tamanho família, como curto praticidade e sabor, pesquisei e apareceu este. Resultado da receita deu super certo! O bolo é bem fofinho e delicioso. Este tamanho de bolo servirá para momentos de até 10 pessoas e dará pra repetir. Então compartilho com vocês e espero que gostem!

 

Ingredientes

Massa

• 6 ovos
• 4 xícaras de açúcar
• 1/2 litro de iogurte sabor coco
• 2 colheres de sopa de fermento químico
• 5 xícaras de farinha de trigo
• 200 g de margarina

Cobertura

• 50 g de coco ralado
• Sumo de 2 limões de tamanho médio, galego de preferência
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve, acrescente a gema , a margarina, o açúcar, forme uma gemada.
2. Então, acrescente alternadamente o iogurte e a farinha de trigo, batendo moderadamente.
3. Em seguida, pare de bater e junte o fermento, bata em velocidade mínima.
4. Por fim, coloque os ingredientes em uma forma forma untada e enfarinhada.
5. Em seguida, leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura

1. Junte o leite condensado, o leite, e o sumo do limão em uma panela e leve ao fogo ate descolar do fundo.
2. Em seguida, quando pronto jogue sobre o bolo quente e salpique com coco ralado.
3. Leve à geladeira para gelar.

Fonte

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