Quem não ama um bom prato de comida? E se esse prato for cheio de sabor, cores vibrantes e uma história rica por trás? A culinária peruana é exatamente isso: uma explosão de sabores que te leva para uma viagem sem sair de casa!
A causa, um clássico peruano, é a combinação de ingredientes frescos, especiarias e texturas. Bora pra receita?
Ingredientes:
* 1 kg de batata branca
* 1 cebola roxa pequena picada
* 2 colheres de sopa de suco de limão
* 1 colher de sopa de azeite de oliva
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/4 colher de chá de pimenta do reino
* 1 lata de atum em óleo, escorrido e desfiado
* 1/2 xícara de maionese
* 1/4 xícara de leite
* 1 ovo cozido picado
Preparo:
1. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse com um garfo até formar um purê.
2. Misture a cebola roxa picada, suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta ao purê de batata.
3. Em uma tigela separada, misture o atum desfiado, maionese, leite e ovo cozido picado.
4. Monte a causa em um prato: espalhe uma camada do purê de batata, adicione o recheio de atum e cubra com outra camada de purê.
5. Decore com fatias de ovo cozido, azeitonas pretas e folhas de coentro fresco.
Dicas:
* Para um sabor mais intenso, use pimenta dedo de moça em vez de pimenta do reino.
* Você pode substituir o atum por frango desfiado, camarão ou outros frutos do mar.
* Se você preferir uma causa mais cremosa, adicione mais maionese ao recheio.
Com essa receita fácil e deliciosa, você vai se tornar um mestre da causa peruana!
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