Pedra filosofal, elixir da imortalidade, existem diversas histórias com itens místicos que prometem proporcionar a vida eterna. Mas, na cultura chinesa, esse objetivo poderia ser alcançado com um produto muito mais simples: o pêssego.
A fruta, que tem origem no país asiático, já foi item principal de banquetes de imperadores e suas esposas. Na mitologia, os imortais esperavam cerca de 6 mil anos para se reunirem para a refeição, conta Simone Rodrigues da Silva, pesquisadora do Departamento de Produção Vegetal da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” da Universidade de São Paulo (Esalq/USP).
Ainda hoje, a China é o maior produtor da fruta, com cerca de 15 milhões de toneladas colhidas em 2020, afirma Maria Bassols, pesquisadora especializada em pêssego na Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) Clima Temperado.
O Brasil ocupa a 15° posição no ranking, com 201,28 mil toneladas produzidas no mesmo período, voltadas, basicamente, para o consumo interno.
Banquete dos deuses
Por muitos anos, os cientistas pensaram que o pêssego era originário da Pérsia, por isso o seu nome científico é Prunus persica. Na realidade, ele apenas foi difundido pelo mundo através dos persas, que eram grandes comerciantes.
Sua origem é, na verdade, chinesa. É naquele país que ele nasce naturalmente, diz Simone.
Foi lá também que a fruta ganhou a fama de ser o segredo para a imortalidade.
Na China, são conhecidas três divindades estelares, que são: a felicidade, a prosperidade e a longevidade, narra a pesquisadora da Esalq/USP.
Por isso a mitologia chinesa diz que “eram consumidos pêssegos da imortalidade”, que eram ingeridos pelos imortais porque proporcionariam longevidade a todos que comessem a fruta.
A proteção contra as energias negativas tem origem em uma história em que um homem usou um pessegueiro para se refugiar de um raio. Segundo a pesquisadora, no ano novo na China, são feitas miniaturas da árvore, que são colocadas na porta, para eliminar influências negativas.
Mas o país não é o único que tem mitologias baseadas na planta. No Japão, por exemplo, o florescimento do pessegueiro é comemorado e ele recebe uma conotação de pureza e fidelidade e a sua flor simboliza a virgindade.
O que a ciência diz sobre o pêssego?
De acordo com Maria, existem estudos que demonstram que uma dieta que inclua pêssego pode, inclusive, prevenir alguns tipos de câncer. O produto também auxilia o intestino a funcionar bem por causa das fibras presentes.
Finge de morto
O pessegueiro chegou ao Brasil pelas mãos de Martin Afonso de Souza em 1532, comandante português da primeira expedição colonizadora enviada ao Brasil.
A planta foi trazida da Ilha da Madeira diretamente para a capitania de São Vicente, local em que Martin era donatário e que é o atual estado de São Paulo.
Apesar de cultivada no Brasil, a fruta se dá melhor em climas frios. O calor do país, inclusive, deixa o pêssego mais propício a desenvolver doenças, necessitando de mais cultivares resistentes, ou seja, precisam de mais melhoramento genético.
A importância do frio é porque, com ele, o pessegueiro entra em período semelhante ao de dormência, ou seja, perde as folhas. Essa fase é fundamental para ele, mais tarde, florescer adequadamente, diz Maria Bassols da Embrapa Clima Temperado.
Contudo, também não pode exagerar no frio, pois o pessegueiro pode entrar em estado real de dormência, o que vai dificultar a produção. O ideal é que a temperatura seja 7,2°C, mas o plantio também dá certo em climas de até 14°C, conta a pesquisadora.
“É importante (as cultivares adaptadas ao clima brasileiro) porque, no momento em que se fala em mudanças climáticas, aquecimento global e tudo mais, e o pessoal está preocupado que vai faltar frio para a variedade deles, nós não temos esse problema porque nós já temos as variedades de baixo frio. Então é uma coisa que outros países já estão interessados no material do Brasil por causa disso”, relata.
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Difícil gente que não gosta, muito saborasa!! Luz pra nós!
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