5 receitas simples com maçã

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A maçã é uma fruta rica em benefícios para o corpo. Conforme a Associação Brasileira de Nutrição (Asbran), ela é capaz de diminuir o colesterol, uma vez que é rica em fibra, e ajudar com a sensação de saciedade. Além disso, contribui no combate aos resfriados e reduz o risco de diabetes. Confira!

1. Torta de maçã

Essa é uma deliciosa e crocante opção de sobremesa para servir após o almoço ou em alguma confraternização com familiares, colegas de trabalho ou amigos. Ela pode ser servida com suco ou chá. A receita tem origem na Inglaterra.

Ingredientes

1/2 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2colher (chá) de canela
4 xícaras de maçãs descascadas, sem sementes e cortadas em fatias finas
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
1/3 de xícara de açúcar
1/4 de xícara de leite
2 xícaras de coco ralado

Modo de preparo

Depois de preparar a receita da massa de torta, coloque-a numa superfície lisa polvilhada com farinha de trigo e, com o rolo de macarrão, abra a massa em espessura fina. Forre uma fôrma refratária de 22,5cm, fundo e lados. Faça um acabamento ondulado.
Faça o recheio: numa tigela, misture açúcar, farinha e a canela. Arrume as fatias de maças em camadas sobre a massa da fôrma preparada e salpique cada camada com a mistura de açúcar. Respingue com o suco de limão e com a manteiga.
Recorte uma rodela de papel alumínio e coloque sobre o recheio, apertando ligeiro, sem cobrir as bordas da massa.
Asse por 30 minutos. Retire do forno e descarte o alumínio. Alise os gomos de maçã com uma espátula e cubra com a cobertura. Para fazê-la, bata o ovo até que esteja claro.
Misture o açúcar, o leite e o coco ralado. Espalhe na superfície da torta. Leve novamente ao forno e asse por mais 30 minutos.

2. Bolo de maçã

Bolo de maçã Essa é uma receita que fica pronta em cerca de uma hora, podendo servir no café da manhã ou lanche. Para os amantes de chocolate, ainda é possível preparar uma cobertura para o bolo.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de suco de maçã
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de canela
3/4 colher (chá) de cravos
1 colher (chá) de noz-moscada
1 xícara (chá) de uva-passa
1 e 1/2 xícara (chá) de maçãs descascada, sem caroço e ralada grossa
4 xícaras (chá) de farinha para bolo
2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Cozinhe as maçãs, açúcar, óleo e especiarias em fogo médio por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente. Adicione a farinha, o fermento e as nozes. Misture bem.
Coloque numa fôrma de pão ou bolo inglês de 25 x 10 cm untada e polvilhada. Asse por 1 e 1/2 horas em forno pré-aquecido a 180 ºC.
Esfrie por 15 minutos antes de virar o bolo numa grelha.

3. Maçã do amor

Maçã do amor Conhecida em festivais e parques infantis, a maçã do amor requer cuidado no preparo. No entanto, o resultado é doce e delicioso, conquistando o gosto principalmente da criançada.

Ingredientes

1 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de corante vermelho em pó
6 maçãs grandes e vermelhas
6 palitos para picolé

Modo de preparo

Lave e seque bem as maçãs. Coloque numa panela a água, o açúcar e o corante. Leve ao fogo baixo, e quando começar a ferver, conte 15 minutos.
Enquanto isso, corte a base das maçãs para que fiquem de pé depois de carameladas. Para verificar o ponto da calda, mexa com uma colher de pau e levante: a calda deve cair formando um fio grosso.
Retire do fogo. Espete um palito em cada maçã, no lugar do cabinho. Mergulhe na calda, levante e gire a maçã para que toda a superfície fique coberta. Faça isso três vezes com cada maçã.
Se a calda endurecer, esquente um pouquinho. Coloque cada maçã numa bandeja forrada com papel manteiga.
Espere esfriar e sirva a seguir.

4. Flan de maçã

Flan de maçã O flan é cremoso e serve bem. Sendo uma boa sobremesa para comer após o almoço, a preparação é delicada para a massa ficar na textura correta. As primeiras receitas do flan datam da Roma Antiga, mas foram modificadas ao longo dos anos.

Ingredientes

2 colheres (chá) de margarina light
2 maçãs verdes pequenas, sem sementes, em fatias finas
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de água
1 pitada de noz moscada
1 pitada de canela
2 xícaras de leite desnatado
4 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de raspa da casca de limão

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180ºC. Unte com gotas de óleo 4 fôrmas de louça tipo ramekin
Numa frigideira antiaderente aqueça a margarina. Adicione a maçã. Cozinhe por 1-2 minutos, enquanto mexe de vez em quando, até ficar dourada. Acrescente 4 colheres (sopa) de açúcar, a água e a especiaria. Misture e cozinhe por 1-2 minutos. Mexer até o açúcar dissolver e formar um xarope dourado.
Retire do fogo. Divida a maçã e o xarope entre as formas. Aguarde por 5 minutos até o xarope firmar.
Numa tigela, junte o leite, o ovo, a essência, a raspa da casca de limão e o açúcar restante. Bata até ficar homogêneo. Divida entre as formas e arrume num tabuleiro com água para banho-maria. Asse por 40-45 minutos.
Retire o tabuleiro do forno; depois as formas do tabuleiro. Desenforme, com auxílio de uma faca passando nas laterais da fôrma. Inverta num prato de sobremesa. Sirva morno ou na temperatura ambiente.

5. Farofa com maçã

Farofa com maçã Apesar de ser incomum, é possível preparar uma deliciosa farofa doce de mandioca com maçã. A fruta precisa ser deixada para dourar antes de acompanhar a farinha. Receita tem origem no Brasil.

Ingredientes

1 maçã cortada ao meio
30g de farinha de mandioca
20g de manteiga
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal

Modo de preparo

Derreta a manteiga e acrescente o açúcar. Leve a maçã (sem sementes) ao fogo até dourar.
Retire a maçã e coloque a farinha de mandioca. Mexa até ficar crocante. Finalize com uma pitada de sal.
Faça uma “cama” com a farofa e coloque a maçã em cima.

Fonte

circulo