A medicina da Jurema

A jurema é uma Árvore da família das leguminosas, comum no Nordeste brasileiro, com propriedades psicoativas. A família das leguminosas possui importantes espécies cultivadas para alimentação no nordeste (mangalô, andu, algaroba, além de feijões de diversas espécies incluindo a soja). Além disso, a jurema exerce uma importante função ecológica. Afinal, ela abriga diversas espécies […]

A culinária do Broto de Bambu

O bambu é um vegetal com mais de 200 milhões de anos, possui mais de 1.600 espécies, sendo 200 delas comestíveis para humanos.     O broto de bambu é um tipo de bambu comestível muito usado na culinária asiática que pode ser adicionado a várias receitas com facilidade e […]

Medicina do Anis estrelado

O anis-estrelado (Illicium verum) é uma planta medicinal fonte de nutrientes importantes e rica em propriedades terapêuticas: auxilia na saúde da pele, do cérebro, na digestão e fortalece o corpo contra gripes e resfriados. As sementes dessa planta têm o formato de estrela e são superaromáticas – usadas, inclusive, para […]

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