A batata doce é um alimento cheio de benefícios. Ela é rica em fibras, o que ajuda na digestão, além de ser uma fonte de antioxidantes e vitaminas, como a vitamina A, que é ótima para a pele e a visão. Além disso, é uma opção de carboidrato saudável, ideal para quem busca energia.
Ingredientes:
– 2 batatas-doces médias
– 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha de trigo)
– 1/4 de xícara de queijo ralado (opcional)
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
– 1 colher de chá de alho em pó
– 1 colher de sopa de azeite (para untar)
Modo de Preparo:
1. Cozinhar as batatas: Cozinhe as batatas-doces em água até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar um pouco.
2. Amassar: Em uma tigela grande, amasse as batatas-doces até formar um purê.
3. Misturar: Adicione a farinha de aveia, o queijo, o sal, a pimenta e o alho em pó. Misture bem até formar uma massa.
4. Modelar os bolinhos: Com as mãos, faça pequenas bolinhas ou discos com a massa.
5. Assar: Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga, unte com azeite e coloque os bolinhos. Asse por cerca de 25 minutos, virando-os na metade do tempo até ficarem douradinhos.
Dicas:
– Sirva com molho de iogurte ou chimichurri para um toque especial.
– Esses bolinhos também podem ser fritos, se preferir uma textura mais crocante.
Aproveite essa receita prática e saborosa para um lanche ou acompanhamento saudável!
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