As plantas alimentícias não convencionais, ou simplesmente PANCs, são folhas, verduras, frutos e raízes que não são normalmente consumidos, mas que podem fazer parte do nosso cardápio. Elas podem estar no seu quintal e, aprendendo um pouco mais sobre o assunto, você pode começar a aproveitar tudo aquilo que a natureza oferece.
Picão branco
O picão branco é originário da América do Sul e possui pequenas flores brancas que lembram margaridas. Apesar de ser normalmente arrancado pelos jardineiros, o picão é comestível e possui um forte poder cicatrizante e anti-inflamatório
Folha da batata doce
A batata doce pode ser aproveitada até pelas suas folhas, que são também comestíveis. Algumas pesquisas, inclusive, já mostram que as folhas possuem mais vitamina C que o próprio tubérculo. Uma boa dica é comê-las refogadas com alho e azeite.
Ora-pro-nóbis
O ora-pro-nóbis é uma planta muito comum em Minas Gerais e já faz parte de um prato bem conhecido da região: o cozido de ora-pro-nóbis com frango ou porco. Mas em outras partes do Brasil, as folhas e flores dessa espécie costumam ser descartadas. Essa planta é rica em proteína vegetal e dá um sabor único aos pratos.
Mangará
Mangará é um nome utilizado para se referir ao coração da bananeira, a parte que fica no fim do cacho da banana. Seu uso pode ser parecido com o do palmito. A planta possui ainda propriedades úteis para tratar problemas renais e anemia, por exemplo.
Trapoeraba
Essa PANC é uma pequena planta com flores rosadas, existe também ela com as folhas roxas. A trapoeraba (da foto) pode ser encontrada durante todo o ano. Ela pode ajudar a eliminar líquidos acumulados e na perda de peso.
Azedinha
A azedinha já diz muito sobre seu sabor: característico e um pouco ácido. Ela pode ser consumida refogada ou crua, na salada. Uma boa dica é consumi-la junto a um omelete.
Beldroega
A beldroega costuma ser retirada das hortas por ser considerada uma erva daninha que se espalha pelo terreno. Mas não jogue fora! A planta é rica em ômega 3 e tem uma grande capacidade antioxidante.
Folhas da abóbora
Assim como a batata doce, você também pode aproveitar as folhas da abóbora, que são ricas em vitamina A e C e possuem mais cálcio que o leite de vaca.
Tansagem
A tansagem é outra planta que costuma ser ignorada e não incluída no cardápio. Mas dá pra aproveitar desde as sementes, que podem substituir o gergelim na cozinha, e as folhas, parecidas com espinafres e que podem ser refogadas e consumidas.
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Muito bom o post
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O coração de bananeira, e brotos de folhas de abóboras provei refogados! Muito bons…quanto aos outros estou curiosa agora! Luz p’ra nós…
Luz para nós!
Luz P’ra Nós!
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Caraca,a maioria eu achava que era mato.🤭
Luz p’ra nós!