O macarrão é um prato famoso, presente tanto no nosso cotidiano, quando procuramos algo rápido para cozinhar, e também em jantares mais elaborados. Os tipos de macarrão variam na composição nutricional, na cor e no formato, permitindo pratos diferentes e apetitosos. Além de variar as receitas usando a massa, existem […]
Receitas
Lasanha de berinjela: receita com molho de tomate caseiro
A lasanha de berinjela é uma receita deliciosa, ideal para incrementar o almoço em família aos domingos, ou até mesmo para fazer um jantar rápido. Pois, além de ser prática a receita é saudável, não leva massa, as camadas são formadas com a própria berinjela fatiada e coberta com um saboroso molho de […]
Receitas de molhos que vão turbinar os sabores dos seus pratos
Os molhos são parte importante na elaboração de muitos pratos. Eles são o tempero de saladas e legumes, parte primordial na elaboração de pratos com massa, dão aquela incrementada especial em lanches e acentuam o sabor das carnes. Há quem diga que muitos pratos ficam sem graça sem os molhos. […]
Lámen: receitas do prato japonês que vão te deixar com água na boca
Um dos pratos típicos da culinária japonesa, o lámen, ou ramen, é famoso pelo caldo quente saboroso e pelos acompanhamentos do prato. Para quem adora macarrão e um gostinho da cozinha oriental, o lámen é uma aposta diferente e apetitosa. Um lámen completo conta com 3 componentes essenciais: a massa, […]
Ravióli: receitas deliciosas para preparar em casa
Receita tipicamente italiana, o ravióli é uma massa com trigos e ovos muito popular aqui no Brasil. Isso porque é possível utilizar diversos recheios para compor esse prato, desde queijos e carnes até cogumelos. Por isso, separamos receitas incríveis para você preparar essa delícia em casa. Confira! Massa fresca para […]
Receitas de farofa de cuscuz que são uma verdadeira festa de sabor
Feito com farinha de milho, uma pitadinha de sal e água, o cuscuz com certeza faz parte da culinária brasileira. Ele é prático, nutritivo, saboroso e dá origem a diversos pratos, como a farofa de cuscuz, por exemplo. Conferir a seguir as receitas mais deliciosas dessa farofa que tem uma […]
Receitas de daiquiri para saborear um drink gostoso
O daiquiri é um drink prático, refrescante e muito gostoso. Ele surgiu em Cuba, mas conquistou fãs pelo mundo todo. Sua base é o rum, o açúcar e o limão tahiti, mas essa mistura pode ficar ainda melhor com o acréscimo de alguns ingredientes. Escolha a sua combinação favorita e […]
Doce de abóbora
Descasque a abóbora, cozinhe na água e açúcar em fogo médio (170 ºC a 190 ºC). Quando estiver cozida, esmague com um garfo. Adicione a canela e o cravo-da-índia. Junte o coco e continue mexendo em fogo brando (160 ºC) até aparecer o fundo da panela. Apague o fogo, […]
Sorvete de batata-doce roxa: saudável, rico em fibra e antioxidantes
Difícil quem não gosta de tomar um sorvete, principalmente durante as altas temperaturas. O fator negativo é que o sorvete industrializado contém gorduras trans e açúcar, o que aumenta os níveis de colesterol ruim (LDL) e triglicerídeos. Também são muito calóricos, interferindo no processo metabólico e neurológico. Além disso, possuem corantes […]
A história do livro de receitas
O mais antigo livro de cozinha de que há conhecimento é atribuído ao grego Arquéstrato (séc. IV a.C.). Contudo não chegou até aos nossos dias. Um pouco mais tarde Ateneu e depois Apício deixaram textos que constituíram durante um longo período da História, importante matéria em termos […]
