Receita inspirada em um cozido tradicional (o Lecso) que os húngaros preparam para aproveitar legumes maduros típicos do verão, como tomates e pimentões. Tem o inconfundível perfume da páprica e, nesta versão, também leva abobrinha. Menos pedaçuda que um ragu. INGREDIENTES 2 pimentões vermelhos 2 pimentões amarelos 2 abobrinhas pequenas […]
Receitas
Água aromatizada com laranja, hortelã e canela
Essa combinação, além de saudável e refrescante, deixa a mesa linda! INGREDIENTES 1 laranja 1 rama de canela 10 folhas de hortelã 1 litro de água gelada cubos de gelo a gosto MODO DE PREPARO Lave a laranja e as folhas de hortelã. Corte a laranja em rodelas finas. Numa […]
Mandioca assada com molho de coentro
A mandioca fica deliciosa assim, cortada em fatias grandes, que saem douradas do forno, prontas para receber um molho cítrico e bem fresco, que, além do coentro, leva salsinha, pimenta-de-cheiro e limão. Macia por dentro, a mandioca brilha como acompanhamento para carnes, aves ou ensopados. Mas sabe como pode ficar […]
Bolinho quente de doce de leite
A colher rompe a tampa do bolinho e encontra uma calda cremosa, dourada. Essa receita é um tesouro; esse bolinho é um deleite. Mas atenção ao ponto: se ele ficar mais tempo do que deve no forno, perde a calda interior. INGREDIENTES ¾ de xícara (chá) de doce de leite […]
Purê de mandioquinha
Saudações irmãs, essa batata , também conhecida como batata baroa, batata salsa, cenoura-branca, cenoura-amarela, batata-fiúza. É um tubérculo fonte de carboidratos e de fibras, auxiliando na produção de energia nas células e ajudando no funcionamento do intestino. A receita rende 4 porções e fica pronta em apenas 30 minutos. Antes de […]
Tipos de aplicações e cortes culinários
Todo mundo já deve ter passado pela experiência de chegar em um restaurante e se deparar com nomes no cardápio do tipo “Robalo ao brunoise de legumes” ou então, “Salada à chiffonade ao camarão flambado”. À primeira vista, esses nomes desconhecidos podem causar uma certa estranheza, não é verdade? Mas veremos que se […]
Bolo de cenoura com ganache meio amargo
No Brasil, o bolo de cenoura é servido tradicionalmente com cobertura de chocolate cremosa. Já nos Estados Unidos, o costume é colocar calda de cream cheese. Delicioso, o bolo de cenoura é um clássico da confeitaria mundial. Sua origem não está clara: segundo o World Carrot Museum (museu virtual da cenoura), ele surgiu a partir […]
Macarrão cremoso na panela de pressão
Saudações irmãs, essa receita é muito prática feita em 5 minutinhos e pense num macarrão gostoso! Combina com frango, carne, calabresa, bacon, camarão, salsicha. Basta colocar os ingredientes na panela, cozinhar por 5 minutos e está pronto. O modo de preparo é o mesmo para seu tipo de recheio preferido. […]
Chuchu Recheado com Creme de Milho e Frango
Ingredientes 6 chuchus cortados ao meio 1 colher (sopa) de manteiga 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado (cerca de 300 g) 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada 1 lata de milho-verde em conserva escorrido 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral 1 colher (sopa) […]
Pudim de cajá
Saudações irmãs, essa sobremesa foge daquela receita tradicional que conhecemos. Sabiam que existem diversos sabores de pudim? É muito curioso a fruta cajá para pudim! A receita rende 8 porções e fica pronta em apenas 2 horas. Antes de conferir a receita exótica, vamos conhecer os benefícios da fruta cajá? […]
